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Les vins du roussillon

Le Roussillon, ce petit bout de Catalogne niché entre la mer Méditerranée et les Pyrénées est une très ancienne et très riche terre viticole.

La cuisine des pyrénées catalanes

Recettes d'occitanie-pyrénées méditerranée

La gastronomie de la région Occitanie-Pyrénées Méditerranée est riche de sa diversité, de ses parfums et de ses saveurs.

At home : autumn-winter

For the first time, Hélène Darroze, in this book, offers us recipes that she cooked, created and photographed, at her home, with her two daughters.

Livre de cuisine afghane

Aminullah Serla Zei est une jeune afghan.

Domaines paul mas : le luxe rural en languedoc

Propriétaire de quinze domaines sur 850 hectares de vignes du Rhône aux Pyrénées et des Cévennes à la Méditerranée, Jean-Claude Mas est l'ambassadeur du Languedoc et le promoteur d'un certain art de vivre : le « luxe rural ».

180°c n.7 - des recettes et des hommes

La mode est aux classements, listes et palmarès.

Savoirs et saveurs des pyrénées catalanes t.3 - produits sauvages

Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s'en approprier le paysage que pour lui appartenir.

Savoirs et saveurs des pyrénnées catalanes t.2 - les fruits et légumes

Si l'on venait un jour à reconnaître qu'il y a de la noblesse dans la silhouette d'un vieil abricotier, dans la forme biscornue d'un navet de Cerdagne ou dans une poignée de graines de haricot.

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitane t.1 - les fromages

Qu'y a-t-il de commun entre la puissance brute et animale du roquefort et la rondeur terrienne de la tomme des Pyrénées ? Entre le fondant du laguiole et le velouté du pérail ? Une rencontre entre une terre et ses habitants assurément.