Grain
59 articles
Voyage dans les grands muscadet à travers terroirs et saveurs
Le jour se lève lentement en ce début de septembre.
Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac
L´auteur a cru qu´il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur.
Graines gourmandes - légumes secs, graines germées et aromates
La graine est magique.
Mon cahier de recettes
Ce cahier de cuisine est le vôtre.
Servez citron
Entre 2018 et 2019, le photographe Éric Poitevin séjourne à plusieurs reprises à Ouches, près de Roanne, chez Troisgros.
Le sel de guérande, dix façons de le préparer
L'histoire du sel se confond avec celle de l'humanité.
Grand traité du café - avec 101 recettes
L'histoire du café n'est pas seulement celle d'un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l'instar de certaines épices.
La fève de cacao, dix facons de la préparer
« La fève de cacao désigne la graine de cacaoyer fermentée et séchée, entière, comprenant aussi l'écorce qui l'entoure.
Sept riz - la camargue dans ma cuisine
Terre de riz depuis Henri IV, la Camargue produit aujourd'hui sept riz qui sont autant de nuances à savourer en cuisine.
Cuisiner un sentiment
« Cuisiner, un sentiment » est un livre de recettes pas comme les autres, presque un roman, qui cultive la madeleine proustienne.
La cuisine facile de mes copines (4e édition)
Avoir été élevé à la ferme, c'est avoir été élevé à la cuisine de Menou !Chaque semaine, ses fiches cuisine publiées dans la revue « France agricole », étaient précieusement conservées par les lectrices (et quelques lecteurs ;-).
Marmiton cahier gourmand mini budget
75 recettes légères, 1 mois de menu, des infos et astuces pour gagner du temps.
Marmiton cahier gourmand végétarien !
75 recettes sans viande ni poisson, 1 mois de menu, des infos et astuces pour gagner du temps.
Marmiton cahier gourmand desserts ultra faciles
75 recettes de desserts ultra gourmands, 1 mois de menu, des infos et astuces pour réussir les plus beaux gâteaux.
Marmiton cahier gourmand prêt en 10 minutes !
75 recettes ultra rapides, 1 mois de menu, des infos et astuces pour gagner du temps.
Marmiton cahier gourmand soupes
75 recettes de soupes pour tous les jours, 1 mois de menu, des infos et astuces pour gagner du temps.
Marmiton cahier gourmand un plat, un repas !
75 recettes de plats complets, 1 mois de menu, des infos et astuces pour gagner du temps.
Les pintades passent à la casserole - paris et new york en cuisine
Paris, New York.
Tout savoir sur le quinoa
L'histoire du quinoa est un véritable roman.
Guide pratique de la dégustation - du raisin à la vente
La dégustation est utilisée tout au long des processus d'élaboration et de commercialisation, du grain de raisin au vin.