Feuille

Feuille

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Sushi

Sushi

1 - Coupez les feuilles de nori en deux et humidifiez-les dans l'eau vinaigrée.

Les bricks

Les bricks

Si vous aimez concocter des surprises, ce livre vous est tout particulièrement dédié.

Quelques notes sur le thé

Quelques notes sur le thé

Ce petit livre a été publié en 1906, au moment où le thé, cette « feuille qui réjouit le coeur », pénétrait tous les foyers européens.

Ma cuisine bio japonaise - les bienfaits de la nature dans mon assiette

Ma cuisine bio japonaise - les bienfaits de la nature dans mon assiette

Les recettes conçues par Emi Shimizu sont « BIO », «saines » et « simples » à réaliser : des plats préparés avec des produits frais à la fois biologiques et de saison que l'on trouve toujours dans les magasins près de chez soi.

Épluchures, bavardages et recettes

Épluchures, bavardages et recettes

C'est dans la cuisine que la vie de famille existe, c'est parmi les restes d'un repas ou quand vous avez à éplucher jusqu'aux coudes que vous vous interrogez sur la vie, plutôt que lorsque vous êtes enfoncée dans un fauteuil de salon, écrit benoite groult.

Le nez du whisky - 54 arômes

Le nez du whisky - 54 arômes

Le Nez du Whisky contient :- 54 arômes les plus emblématiques du whisky, pour comprendre le magnifique patrimoine olfactif de vos flacons préférés :Notes florales : 1 bourgeon de cassis, 2 géranium, 3 miel, 4 rose, 5 feuille de tabac, 6 foin, 7 herbe verte ; notes fruitées : 8 ananas, 9 cerise, 10 pêche, 11 poire, 12 pomme, 13 citron, 14 mandarine, 15 orange, 16 pamplemousse, 17 figue sèche, 18 noix, 19 pruneau ; notes boisées : 20 chêne, 21 résineux, 22 sherry, 23 amande grillée, 24 noisette grillée, 25 noix de coco, 26 caramel, 27 chocolat, 28 crème anglaise, 29 vanille, 30 anis, 31 cannelle, 32 gingembre, 33 herbes aromatiques, 34 menthe, 35 noix de muscade, 36 piment de la Jamaïque, 37 poivre noir, 38 réglisse, 39 terreux ; notes diverses : 40 biscuit, 41 café, 42 pain grillé, 43 malt, 44 beurre, 45 cuir, 46 viande grillée ; notes phénoliques : 47 note fumée, 48 tourbe, 49 algue, 50 coquillage, 51 médicinal, 52 caoutchouc, 53 goudron, 54 note soufrée.

Le bonheur est dans le thé - recettes & voyages

Le bonheur est dans le thé - recettes & voyages

Du Québec à la Chine en passant par l´Inde, le Malawi, la Réunion et l´île Maurice, Nathalie Masset vous emmène en voyage.

Un repas végan par jour - le programme qui va booster votre santé et faire du bien à la planète !

Un repas végan par jour - le programme qui va booster votre santé et faire du bien à la planète !

Le simple fait de changer un repas par jour en mangeant végétarien permet de réduire le risque de maladie coronarienne, de cancer et de diabète, de perdre du poids tout en contribuant aussi à protéger les sols, l'eau et l'air.

Le meilleur des millefeuilles

Le meilleur des millefeuilles

Onctueux, salé ou sucré et forcément surprenant: le millefeuille est aujourd'hui réinventé.

Quand la bouffe nous bouffe ! pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsables

Quand la bouffe nous bouffe ! pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsables

Qu'ils soient dictés par l'habitude, le plaisir, un souci de santé, une quête de mieux-être ou des convictions, nos choix alimentaires ont un impact qui dépasse notre simple personne.

Cuisine d'asie

Cuisine d'asie

Préparez vous-même tous les plats phares de la cuisine asiatique ! Apéritifs et petites entrées : pâtés impériaux, raviolis chinois.

Le livre santé des épices - 27 épices, 200 recettes (3e édition)

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Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser.

Le cigare cubain

Le cigare cubain

Lorsque le 12 octobre 1492, Colomb aborda dans une île appelée Guanahami qu'il rebaptisa San Salvador, il ne se doutait pas qu'il venait de toucher le Nouveau Monde.

Le carnet de douceurs d'annick

Le carnet de douceurs d'annick

Journaliste gastronomique et créatrice de recettes et d'émissions culinaires, Annick Jeanmairet est l'auteur de plusieurs livres originaux de cuisine, proposant des recettes succulentes, surprenantes et faciles.

Mes petites recettes magiques - Soupes

Mes petites recettes magiques - Soupes

Simplissimes à préparer, les soupes de cet ouvrage combinent un ou deux fruits et/ou légumes et une herbe aromatique, aux vertus.

NOPI

NOPI

Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse.

Fruits

Fruits

Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable.

Rougails Viandes et Poissons

Rougails Viandes et Poissons

Sous les filaos au bord de la mer, une odeur d'épices s'élève des marmites posées sur le feu de bois.

Du cuit au cru - Guide de la transition alimentaire

Du cuit au cru - Guide de la transition alimentaire

Notre alimentation moderne, basée sur la transformation des aliments, provoque nombre de dysfonctionnements physiologiques.

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