Etats-Unis

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Calendrier - almaniak tout sur le vin en 365 jours (édition 2018)

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Que boire avec des huîtres ? A quelle température servir ce joli vin blanc que l'on vous a offert ? D'où viennent les appellations contrôlées ? Et...

Craquez pour les woopies !

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Une crème onctueuse entre deux coques : voici le dernier petit biscuit made in USA super-craquant ! Variez les plaisirs en versions sucrées et salé...

Cheesecakes du jardin - sucrés, salés, cuits ou sans cuisson, avec ou sans fromage...

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Une base biscuitée, une masse de fromage crémeux, et pour le reste des ingrédients à rajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la...

Les thés bio

Les thés bio

Qu'il soit noir, vert, rouge ou blanc, le thé entretient depuis toujours une complicité avec le quotidien des hommes. Chine, Japon, Grande-Bretagne...

Hommes, vignes et vins de l'algérie française (1830-1962)

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Paul BIREBENT est un professionnel de la viticulture et de l'élaboration du vin.Son expérience étendue a été acquise en Algérie puis, lorsqu'il a q...

Cookies et desserts des usa

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Le vin

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Cet atlas pratique, clair, précis et abondamment illustré, est divisé en duex grandes parties. La première section de l'ouvrage présente les vignob...

Cuisiner au barbecue traeger avec anne alassane

Cuisiner au barbecue traeger avec anne alassane

Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger révolutionne la cuisine au barbecue !Ultraperformant et très simple d'utilisation, ce...

Recettes d'ailleurs... 100% locales ! arachide, chayotte, patate douce, kiwano, gombo, shizo, toma

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- Une vingtaine de légumes et fruits venus parfois de très loin (Asie, Afrique, Amérique centrale, Caraïbes...), qui s'adaptent très bien à nos sol...

Mes cookies à la poêle

Mes cookies à la poêle

Quelles différences par rapport à une fournée de cookies traditionnels ?Plus épais et plus charnu, le cookie à la poêle ou « skillet cookie » tout...

Recettes de nos régions (édition 2022)

Recettes de nos régions (édition 2022)

Une photo différente sur chaque page.Format américain laissant une large part à l'écriture.Dates des fêtes, des jours fériés et des vacances scolai...

Le prolongement du geste

Le prolongement du geste

En juillet 1955, le photographe Walker Evans signe, pour la revue économique américaine Fortune, un portfolio intitulé « Beauties of the Common Too...

La tupiña la recette

La tupiña la recette

Lorsqu'en 1968, Jean-Pierre Xiradakis ouvre à Bordeaux le restaurant La Tupiña, il est loin d'imaginer le succès international dont il jouira quara...

Petit traité des pâtes

Petit traité des pâtes

Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes. Marco Polo les a-t-il ré...

Tomates je vous aime

Tomates je vous aime

Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table ! Rouge, orange, jaune et même...

Cookies, je vous aime... a la folie (édition 2005)

Cookies, je vous aime... a la folie (édition 2005)

qu'ils soient destinés aux plus fins gourmets comme aux plus gros mangeurs qui n'en font qu'une bouchée, les recettes de cookies sont déclinées à l...

Pommes de terre, je vous aime... avec ou sans robe des champs

Pommes de terre, je vous aime... avec ou sans robe des champs

Sur les étals des marchés et chez beaucoup de producteurs, il arrive souvent de voir, rangées ou en vrac, des pommes de terre jaunes, rouges, marro...

Récits sur assiette

Récits sur assiette

Tout remonte à un livre reçu du Texas pour Noël, en 2003: Stirring Prose. Ou En brassant la prose. La couverture montrait trois oeufs, une tasse de...

Havane - cigares de legende

Havane - cigares de legende

Longtemps relégué aux conseils d'administration et aux tables de jeu en arrière-salle, le cigare est parvenu à atteindre le plus grand nombre tout...

L'art du jardin en lasagnes

L'art du jardin en lasagnes

Le jardinage en lasagnes a été mis au point aux Etats-Unis parPatricia Lanza, une de ces jardinières au tempérament depionnier qui façonnent les id...

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