Les produits comportant le tag "Coquillage"

La cuisine des coquillages et crustacés

Cet ouvrage nous propose 133 recettes d'un chef breton inventif et amoureux des produits de la mer.

Soupes, bouillons et cie - 40 repas complets

Qu'on les appelle soupes, bouillons, veloutés, crémeux, garbures ou encore Harira, chorba ou bortsch, additionnés de viande, de poisson, de coquillages ou de légumes en morceaux, ces plats deviennent des repas complets.

Verrines

Les modèles de verre ne manquent pas pour exprimer votre créativité et créer de la magie.

Croute doree et coeur tendre - tourtes

les tourtes reviennent au goût du jour.

100 recettes coquillages et crustaces

Simplement mad !

Qui n'a pas connu ce moment très critique du que faire à manger ! accompagné du je n'ai pas le temps pour, trop dur.

Balades gourmandes sur l'estran - cuisiner sa pêche à pied

Le chef Henri Pellen Il propose une cuisine à la fois raffinée et gourmande, des recettes simples à réaliser, accessibles à tous : marmite de coquillages au karigosse, langoustines en beignet, couteaux vapeur et chorizo ibérique, praires farcies à la mie de pain, bisque d'étrilles, Saint-Jacques des Glénan en deux cuissons.

Cuisine des coquillages

Vous découvrirez dans ce livre comment bien cuisiner les coquillages.

Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

Nouvelle couverture et mise à jour du contenu notamment concernant les autorisations de pêche de certains poissons.

Les saisons de l'ocean

Surnommé « le cuisinier-pêcheur », Christopher Coutanceau est un militant reconnu pour la sauvegarde des océans.

La cuisine de l'île de ré

Chaque île a son parfum et Ré est une des îles de l'Atlantique qui en offre le plus.

Huîtres, aloses, pibales, lamproies - saveurs d'estuaire - dictionnaire de l'huître et de l'ostréiculture

Le fond des estuaires est semblable à quelque bonbonnière dont on défait les cordelettes avec la même gourmandise qu'on délaçait naguère les guêpières.

Les coquillages

Les coquillages - recettes normandes et tours de main.

Cet ouvrage n'est pas un livre de cuisine comme les autres.

Fruits de mer, je vous aime... de tous les rivages

Quel ennui - pour ne pas dire quelle angoisse - quand, en vacances sur les côtes du littoral, on regarde avec envie tous ces «fruits de mer» que l'on aimerait tant déguster mais dont la préparation reste une énigme.

Les chefs cuisinent la littérature - jus de coquillages et sandre poché, cocos mijotés et anguille fumée

Régime okinawa

Environ 80 recettes pour adopter un mode de vie plus sain en suivant les principes du régime Okinawa.

180°c n.17

« J'aperçois le soleil, les nuages filent et le ciel s'éclaircit (.

Dîner avec darwin

Les oeufs, la farine et le lait ont un point en commun, mais lequel ? En plus d'être les trois ingrédients de nos crêpes, chacun d'eux a évolué durant des millions d'années pour assurer la survie de son espèce.

Les recettes de joe - coquillages et crustacés

Les grands chefs cuisiniers réalisent d'excellentes recettes à base de coquillages et crustacés, toutefois, elles sont souvent sophistiquées, avec de plus, l'utilisation d'ingrédients que monsieur tout le monde n'a pas dans sa cuisine.