Chou
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Le pouvoir thérapeutique des jus - naturellement sains - recettes de jus frais, smoothies et mousses de lait
Outre les traditionnels jus de fruits et de légumes crus, elle aborde également les très « tendance » smoothies et nous fait découvrir le domaine encore peu connu des mousses de lait, autant de boissons à visée préventive ou à consommer dans le cadre d'un traitement holistique.
Pâtisseries et gourmandises, tendances et traditions
Chers collègues, Chers amis artisans, Ma passion toujours aussi vive de la pâtisserie, de l'artisanat et de la transmission, m'amène en cette fin d'année 2015 à vous présenter ce tout dernier ouvrage.
Légumes, je vous aime...
Quoi de plus savoureux qu'une belle salade croquante au coeur de l'été, un gratin de cèpes bien doré ou un velouté de chou-fleur réconfortant en plein hiver ? cet ouvrage rassemble quelques-unes des meilleures recettes publiées dans la collection je vous aime , ainsi que des recettes inédites, toutes écrites par béatrice vigot-lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine.
Mes choux, je vous aime... (édition 2005)
Vous pensez que le chou est ringard, long à cuisiner ? Vous gardez un mauvais souvenir des effluves de cuisson du chou-fleuroe oeAlors, plongez vite dans ce livre ! Pour vous réconcilier avec les choux, qu'ils soient crus, en salade, braisés ou longuement mijotés, accompagnés de viande, d'autres légumes ou même de fruits, parfumés d'épices ou d'herbes, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose des dizaines d'idées nouvelles pour vos repas de tous les jours ou vos dîners entre amis.
Le nez du vin - les défauts
Les Défauts contient :- 12 arômes pour reconnaître d'emblée les goûts de bouchon, d'oxydation, de réduction : 1 végétal, 2 pomme blette, 3 vinaigre, 4 colle, 5 savon, 6 soufre, 7 oeuf pourri, 8 oignon, 9 chou-fleur, 10 cheval, 11 moisi-terreux, 12 bouchon.
Provinces à table - la normandie
Entre falaises et bocage, ici la cuisine est ancrée dans la tradition : harmonieuse, équilibrée et variée.
La choucroute
La cuisine et la gastronomie françaises reposent sur des produits et des savoir-faire exceptionnels.
Le petit livre de la cuisine végétarienne en 130 recettes
130 recettes saines et gourmandes conçues par une diététicienne.
Tout couscous - 30 recette du monde
Le couscous est un plat d'Afrique du Nord, d'origine berbère, populaire dans de nombreux pays.
Quand nos grands-mères cuisinaient dans le nord-pas-de-calais
Bienvenue en région Nord-Pas de Calais.
Menus d'automne
Quand l'automne ensoleille la nature, les premiers frimas invitent à faire de la maison un cocon chaud et douillet.
Chiche ! la cuisine végétarienne en 4 saisons
Envie de découvrir des recettes végétariennes simples et savoureuses? D'apprendre à cuisiner les fruits et légumes de saison de manière ludique ? Ce livre est pour vous !Laissez-vous tenter par un risotto de chou-fleur et d'asperges sauvages au printemps.
Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes
Saviez-vous que les tomates étaient des lianes tropicales dont les fruits n'ont pas toujours été rouges?Que les choux poussaient en buisson?Que les haricots étaient jadis toxiques?Explorer l'histoire des plantes que nous mangeons révèle leurs étonnantes évolutions.
Cuisinière auvergnate
Retrouvez dans ce carnet manuscrit toutes les recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
Cuisinière poitevine
La culture gastronomique du Poitou puise ses richesses dans une profonde campagne située au coeur d'un relief doux et de massifs anciens.
Cuisiniere limousine
Sur les routes limousines, à chaque détour, dans chaque paysage, trône le châtaigner, arbre emblématique de la région, nourricier surnommé «l'arbre à pain».
Cuisinière aveyronnaise
La cuisine aveyronnaise est à l'image des Aveyronnais, simple et de bon sens, liée aux rythmes de mère nature qui met sur les tables pour le plus grand plaisir des cuisiniers et des gourmets, truites ou écrevisses, cèpes et gigots, gibiers et cochonnailles fumées.
Les plats qui font péter - 36 recettes propres à incommoder vos ennemis ou se débarasser des fâcheux
36 recettes propres à incommoder vos ennemis ou se débarrasser des fâcheux.
Les légumes oubliés
Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu.
Cuisine au fil des saisons - automne-hiver
Célébrez l'automne et l'hiver avec des recettes faciles, savoureuses et inventives.