Boudin
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Pommes ! - mes meilleures recettes - 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées
C'est fou ce qu'on peut faire avec des pommes !Un passage en revue des différentes variétés, de leurs qualités gustatives, de leur usage et de leur...
La violette, dix façons de la préparer
C'est au Moyen-Âge que l'on commence à utiliser la violette en cuisine. Elle était jusque-là connue pour ses vertus médicinales (les Grecs en faisa...
Basques aux fourneaux
Partez à la rencontre de ces associations gourmandes qui donnent de leur temps pour perpétuer les traditions.Découvrez l'intimité de leur cuisine e...
Intuitions culinaires - accords insolites & mariages impossibles
S'affranchissant des conventions, Benoît Bordier imagine une cuisine singulière.Suivant son intuition, il explore des accords insolites et des mari...
Saveurs métissées - recettes originales de l'île de la réunion
Inspiré par les fruits et les épices de l'hémisphère sud, Aymeric Pataud réalise à travers les recettes de ce livre un véritable métissage des save...
Provinces à table - la normandie
Entre falaises et bocage, ici la cuisine est ancrée dans la tradition : harmonieuse, équilibrée et variée.Elle sent bon la crème, le beurre et la m...
Cuisinière catalane
Entre terre et mer, la cuisine catalane affiche un caractère bien trempé, adouci par quelques oeillades espagnoles. Les rustiques soupes des montag...
Le spéculoos, dix façons de le préparer
Depuis quelques années, le spéculoos est à la mode. Emietté en crumble, enfoui dans le jeu des superpositions d'un trifle ou ajouté à une simple cr...
K'fee k'nelle - la haute cuisine des îles
Claire Marie, alias K'fée K'nelle, nous ouvre les portes de son île et de sa cuisine : mois par mois, de janvier à décembre, cette fée cuisinière...
Craquants, les croustillants !
Chauds ou froids, ils se picorent avec les doigts.Légers et faciles à préparer, ils croustillent à souhait, et transforment votre table... N'hésit...
Les couleurs de la cuisine - avec raphaël haumont, la science a du goût!
Raphaël Haumont vous ouvre les portes d'une cuisine haute en couleur !Succès des deux précédents ouvrages de Raphaël Haumont: Un chimiste en cuisi...
La guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif...
Sébastien, le cuisinier à vélo
Après avoir travaillé chez les plus grands cuisiniers à Paris (Guy Savoy, Akrame Benallal...), Sébastien Formal décide de partir faire un tour de...
Gratins malins classiques et originaux
35 recettes de gratins, des plus classiques aux plus originales Toutes les recettes sont illustrées en vue d'avion.Les parmentiers1 Hachis parment...
Plats complets au four
100 recettes délicieuses prêtes en un tour de main !Lasagnes au boeuf, quiche au boudin blanc et ravioles, poivrons farcis, tian de saumon aux lég...
Lazare
Situé en plein coeur de la gare Saint-Lazare, qui dessert la Normandie natale du chef étoilé, Le Lazare est lieu en perpétuel effervescence de 7 h...
Guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif...
Mes bonnes charcuteries maison
À l'occasion d'un repas de fête, d'une soirée entre amis ou d'un barbecue, les charcuteries sont des incontournables de notre quotidien.Rillettes,...
Un Goûter chez l´ogresse
Tous les enfants le savent : les enfants perdus dans la forêt se font attraper par des ogresses, des sorcières ou des ogres.S'ils sont trop maigres...
Guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif...