Base
122 articles
Le b.a-ba de la cuisine - boissons végétales
- 75 recettes à réaliser avec un maximum de 6 ingrédients.
Flexitarisme : 60 recettes classiques et leur alternative végétale
Le principe : proposer pour chaque recette une version carnée et une version végétarienne (également déclinable en version végétale).
Ma cuisine zéro reste
Au sein d'une maison, c'est la cuisine qui génère le plus de gâchis et de déchets.
La cuisine de référence
Votre livre de référence relié pour la vie avec un accès d'un an à sa version digitale par internet (tous display).
La cuisine de référence
La cuisine de référence est le livre incontournable ! Avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d'autant de professionnels.
Le kit cooking : 20 préparations de base pour 125 recettes équilibrées
Connaissez-vous la nouvelle tendance 2021 ? Le KIT COOKING.
Ayurveda food : recettes et conseils nutrition pour améliorer sa qualité de vie
Votre bien-être est le reflet de votre alimentation !Science millénaire préventive et curative, l'ayurvéda a pour but d'améliorer notre qualité de vie.
Histoire et recettes du chocolat au pays basque
Artza éditions lance avec ce titre une nouvelle collection de livre où se mêlent, pour la première fois, histoire et recettes sur les produits du Pays basque offrant un nouvel éclairage sur les traditions.
Hors d'oeuvre - essai sur les relations entre arts et cuisine
Que signifie l'expression art culinaire ? Depuis une vingtaine d'années, elle a progressivement envahi les discours médiatique et journalistique, témoignant des mutations profondes qui sont intervenues aussi bien dans le monde de la cuisine que dans celui de l'art.
Éloges de la cuisine française
La collection Archives nutritives réunit les textes essentiels de la gastronomie.
Pastasciutta - les meilleurs recettes de pates italiennes
L'Italie est un pays de gastronomie et l'art de la table est depuis l'Antiquité romaine l'un des piliers de sa civilisation.
Toute la cuisine
Les bases de la cuisine.
Cuisiner sans recettes - guide de résilience alimentaire
Prendre le temps de cuisiner peut parfois paraître laborieux.
Les bases de la cuisine pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque
Les bases de la cuisine pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque
N'acceptez plus n'importe quoi dans votre assiette !
Pesticides, perturbateurs des hormones, molécules de Maillard, huiles minérales.
Les accords mets et vins à la porté de tous
Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française.
Le compagnon-cuisinier - il compagnon cuisinier
Au XXIe siècle, il semble surprenant que l'on ait à se tourner vers le passé pour y recueillir un enseignement.
Cuisiner avec mes enfants
Un carnet de recettes traditionnelles, simples et savoureuses pour les enfants.
De profundis gustatibus - petit (mal) traité de dégustation
Sport de combat pour papilles affûtées, la dégustation est un art partial, que l'on peut pratiquer seul ou à plusieurs.
Cahier de cuisine de l'étudiant
Ce cahier est conçu pour guider les premiers pas culinaires des étudiants.