Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons.
Dans ce guide pratique 100 % illustré, Stéphanie Jouan du blog La cerise sur le maillot vous fait (re)découvrir les saveurs et les bienfaits des fruits et légumes de saison, grâce à 50 délicieuses recettes saines et gourmandes.
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations.
Après un premier volume consacré aux recettes de l'automne et de l'hiver, Hélène Darroze nous invite ici à célébrer les beaux jours autour de recettes préparées avec ses filles et photographiées chez elle, en toute intimité.
Les légumineuses font partie de l’alimentation de toutes les civilisations aux quatre coins du monde depuis des milliers d’années.
Une quiche aux légumes épaisse et haute, façon traiteur, telles celles que l'on aperçoit derrière les vitres réfrigérées: généreuse, gourmande, roborative.
Pour continuer à avoir sous la main un bon stock de recettes faciles et réconfortantes pour l'automne/hiver, je vous propose aujourd'hui ce curry rapide et facile à réaliser.
Produit noble*, le petit épeautre s'apprête merveilleusement en une salade composée, goûteuse et colorée, souriante même en hiver ! Cuit et égoutté, le petit grain doré de la céréale s'acoquine avec tous les légumes de saison, crus ou cuits.
La saucisse de chou, vieille tradition des campagnes jurassiennes, connue aussi en Savoie, implique pour sa réalisation une bonne part de ce légume d'automne-hiver.
Cette recette de velouté de panais et châtaignes fraîches est très facile à faire.
Un nouveau panier recette à retrouver à la Nouvelle Douane, le magasin de produits fermiers au coeur de Strasbourg Depuis janvier, j’ai le plaisir de réaliser un panier recette par mois pour la Nouvelle Douane, le magasin qui regroupe 22 producteurs.
Bonjour à tous , tout d'abord un très début de semaine à tous , le beau temps est là .
Absente pendant 3 jours, mille choses à faire se sont accumulées ! Ce matin, notre nouvelle petite boule de poils a fait son entrée à la maison, pour le plus grand bonheur des enfants et du mien! La petite boule de poils s’appelle Lili, c’est un petit.
Pas toujours très facile de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands aussi parfois.
Cette recette de velouté de courge musquée de Provence (ou courge muscade) et poireau est très facile à faire.
Viande et légumes dans un même plat = moins d’ustensiles à sortir du placard! À faire dès l’apparition du potimarron en automne.
Avec ce froid, rien de tel qu?un bon plat d?hiver pour se réconforter? Un plat de notre ci jolie Savoie ??
Voici un plat d'hiver bien réconfortant où j'ai associé un jarret de porc à de la saucisse au chou, comme on en trouve à la montagne.
Une délicieuse poêlée de légumes pour accompagner saucisses, côtes de porc ou pain de viande .
En automne et en hiver, les choux tiennent une place importante dans l?alimentation végétale.
Je vous entraîne aujourd?hui à la découverte d?un « restaurant bistronomique » situé à Paris non loin du Cirque d?Hiver et du célèbre Marché des Enfants Rouges.
Ainsi présentée cette potée évoque une recette du nord, qu'on appelle aussi soupe à la jambette.
C'est un bon plat d'hiver, que j'ai cuisiné avec le reste de légumes que j'avais.