Coffret la petite fabrique à yaourts
Faire soi-même ses yaourts nature ou aromatisés : la petite fabrique à yaourts vous ouvre une voie lactée de possibilités.
Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température: Plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps/température
Couvrant tous les aspects du sous vide avec 464 pages très instructives et faciles à lire: recettes, techniques, procédures et explications.
L'Authentique Cuisine du Moyen Age
Cet ouvrage très abouti propose l?essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l?époque.
La Cuisine gauloise continue
L'oppidum gaulois de Bibracte abrite un musée, un centre de recherche et un restaurant.
Encyclopédie de l'alimentation durable: Pour une cuisine vivante
Et si l'avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et de consommation alimentaire, pour répondre au changement climatique et préserver la biodiversité, mais aussi se prémunir des risques que font courir une alimentation ultra-transformée.
