Cuisines du monde - page 14

Wok

D'origine chinoise, le wok a conquis le monde occidental avec sa forme originale.

Une sélection de recettes au goût du jour, des recettes testées chez nous, par notre chef, sans concession et dans une cuisine comme les vôtres, des photographies sans trucage : choisissez la recette qui vous plaît et soyez certain de la réussir.

L'alimentation yin et yang selon le dien chan - l'art de bien manger pour préserver sa santé

Le yin et le yang sont des opposés complémentaires : l'un ne peut exister sans l'autre.

Cuisine thaïe par silk & spice

Ce livre de cuisine thaïe est une sélection des meilleures recettes de Yuphen, la chef du restaurant Silk & Spice (recommandé par le guide Michelin), à Paris.

200 recettes de cuisine casher

La cuisine française est réputée pour être la meilleure et la plus variée du monde, car chaque région possède ses spécialités traditionnelles.

Le vinaigre, saveurs et vertus

Découvert sans doute par hasard il y a plus de 10 000 ans, le vinaigre a traversé le temps en toute simplicité et reste toujours présent dans notre vie de tous les jours.

100 recettes de cuisine japonaise

Sushi, Sashimi, Yakitori.

175 recettes de cuisine roumaine

Les algues

Consommées quotidiennement depuis des siècles dans de nombreux pays d'Asie où elles sont partie intégrante de la cuisine traditionnelle, les algues font depuis quelques années une timide percée sur nos tables européennes.

Glaner algues, fruits de mer et plantes sauvages - balades gourmandes sur la côte

Quel plaisir de récolter, çà et là, les ingrédients de son repas ! Bottes aux pieds et panier au bras, l'auteur, fervent praticien de techniques autonomes, nous enseigne l'art de la glane en bord de mer.

Recettes de gastronomie italienne

Les recettes qu'il nous propose dans son restaurant grenoblois, Pasquale Ricciardi les a soigneusement collectées dans son livre, non seulement à notre usage et pour notre plaisir, mais aussi afin que rien ne se perde et que la tradition se perpétue.

Les thés bio

Qu'il soit noir, vert, rouge ou blanc, le thé entretient depuis toujours une complicité avec le quotidien des hommes.

Graines germées, une explosion d'énergie vivante

les graines germées, emblèmes de l' alimentation vivante , sont d'extraordinaires concentrés d'acides aminés, vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes.