Guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif ? Sortez votre guillotine à saucisson et le tour est joué ! Et pour compléter vos assiettes de charcutailles « guillotinées », piochez parmi 20 recettes faciles et fortes en saveur : roulés de jambon au fromage, nuggets de porc au sésame, cigares au boudin noir.
Le Viandier
Le viandier
Cuisiner le sanglier: 50 recettes
La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte.
Venaison
Cuisiner le grand gibier réclame une connaissance de chacun de chacun de ces animaux.
Terrines, pâtés, tourtes et rillettes: 50 recettes de gibier
Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne, les sous-bois.
SIMPLISSIME - Recettes de gibier les + faciles du monde
Saviez-vous que la chasse est le deuxième « sport » pratiqué en France après le foot avec plus d'un million de licenciés?Une fois le gibier rapporté à la maison, il faut se mettre en cuisine et la littérature en la matière est rare et surtout très classique; Jean-François Mallet a donc concocté 45 recettes originales, créatives, simplissimes et délicieuses pour retour de chasse.
Les boulettes de nos rêves : textures et techniques ultimes - cuisine du quotidien -
Découvrez toutes les richesses des boulettes ! De leur histoire à la texture, en passant par les goûts et les types de cuissons, ce livre présente 60 recettes de boulettes, des plus classiques aux plus originales : betteraves & flocons d'avoine, falafels, boulet de Liège, viande & épinards.
Homemade saucisses
Hacher, farcir, cuisiner, déguster.
