L'ivresse comme porte ouverte sur un ailleurs, dans la grande tradition chinoise.
Voici enfin le livre où vous trouverez les conseils simples et essentiels pour réussir les meilleurs desserts au chocolat.
L'idée de manger des fleurs est loin d'être nouvelle mais elle prend incontestablement de l'ampleur et surprend encore bon nombre d'entre nous.
L'histoire du café n'est pas seulement celle d'un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l'instar de certaines épices.
Quel ennui - pour ne pas dire quelle angoisse - quand, en vacances sur les côtes du littoral, on regarde avec envie tous ces «fruits de mer» que l'on aimerait tant déguster mais dont la préparation reste une énigme.
« Simplicité, gourmandise et saisonnalité.
Tarte rustique tomate & feta, quiche champignon, épinard & ricotta, tatin à l'échalotte, tarte citron, tarte rustique mirabelle, noisettes et miel.
- Un livre comme un projet gourmand à déguster entre amis et en famille pour se rappeler combien la cuisine sait illustrer la singularité d'une région.
Bredele : d'après les recettes d'eric haushalter
Depuis toujours, la sardine est l'ingrédient fétiche de Sonia Ezgulian.
Cet ouvrage, tout à fait en dehors de nos productions habituelles, nous réjouit justement par sa singularité et la délicatesse « littéraire » qu'y a mise l'auteur dans la manière de présenter ses recettes.
Brunch caviar
Ce livre de cuisine vise à faire apprécier la littérature d'Albert Cohen à partir des nombreuses références à la nourriture et particulièrement aux plats d'origine judéo-balkanique qu'elle contient.
« Jouvencelle aux rondeurs appétissantes moulées de blanc virginal, cette belle italienne a su nous séduire.
De la vigne aux platines invite à découvrir 50 « couples albums-vins » unis par leurs textures, leurs couleurs, leurs arômes.
« Disons-le : le citron est une passion qui ne connaît pas de limites ni de saisons.
La collection 'Lectures nourricières' réunit des textes contemporains qui sont autant de témoignages d'un patrimoine culinaire en constante mutation.
Si vous ne souhaitez pas déclencher le courroux d'un grand gaillard du Nord, celui pour lequel j'ai imaginé ces dix recettes, ne vous avisez pas de confondre la cassonade et la vergeoise.
« Si le pain se 'suffit à lui-même', c'est parce qu'il est multiple, non pas en ses sortes particulières mais en son essence même car le pain est riche, le pain est plusieurs, le pain est microcosme.
Décors et recettes de noël - traditions d'alsace