Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Foie de veau braisé à l'ail servi avec une bonne purée de pomme de terre à l'ancienne.
Loubia fassassa ou haricots frais à écosser rouges et blancs.
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Un plat de pâtes coquillettes faciles et sans prise de tête, juste une idée pour utiliser les quatre merguez qui restaient, la sauce est à base de tom
Le riz moi j'adore et sous toutes ses formes, là c'est un risotto au poulet et à la tomate conserve maison avec du riz bomba, variété de riz rond cult
La canicule revient par ici et pas mieux qu'une délicieuse chakchouka ancestrale aux légumes confits à la bônoise sur feu de braises car la chakchouk
Voilà une belle recette de poulet avec une délicieuse sauce crémeuse qui cuit avec de la tomate et de l'estragon.
Mini tajines aux pommes de terre au poulet et aux œufs, plat facile très savoureux de dernière minute.
Tajine de haricots verts frais à la viande de veau de lait sur lit de frites de pommes de terre, un ragoût d'été qu'on apprécie à la maison que je re
Pizza au chèvre et au poulet, facile et relativement rapide parce que j'ai réalisé ma pâte à pizza magique Je l'ai garni de chèvre frais et de poulet,
Cardes farcies à la viande hachée de veau de lait, sauce blanche au citron, dolma khorchef du terroir bônois.
Adana kebab, des brochettes de viande hachée qui tirent leur nom de la ville d'Adana située en Turquie Ce sont des brochettes à base de viande d'agnea
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Gnaouia ou gnawia est un plat de gombos traditionnel à l'agneau, qui est aussi décliné au veau de lait et au poulet fermier ( djej arbi ), un mijoté c
Aujourd'hui c'est waqfet arafet, voilà des idées de recettes pour varier le menu de l'Aïd el adha pendant quelques jours.
Le mijoté de courgettes ou marka b jraywet* à l'agneau*, saupoudré de mente séchée pour servir.
Vol au vent au crabe en boite, blanc de poulet et champignons à la sauce tomate, recette facile de la cuisine de l'été à la plage ou à la maison à con
Longtemps que je voulais transcrire la polenta à la semoule de blé dur à la daube au veau de grand-mère maternelle Manouba.
Marka bel khorchef, plat de cardons ou cardes au poulet de la ferme pour plus de goût et pour changer de l'agneau* , en sauce blanche à la cannelle et
Ros bratel foul fassass , ros bratel est un plat ou mijoté typique du terroir bônois, décliné aux fèves fraîches avec leur peau lorsque celle ci est