Zika Riffi1 543 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
TAJINE PETITS POIS - ARTICHAUTS- SAUCE ROUGE PAPRIKA ET PIMENT D'ESPELETTE- ( MARKA JELBENA BEL KARNOUN )
Tajine jelbéna bel karnoun, plat traditionnel algérien en sauce rouge de la campagne bônoise de petits pois aux artichauts et viande de veau de lait
COUSCOUS AU POISSON SAUCE PIQUANTE AU PIMENT FORT ROUGE ET VERT FRAIS ET LÉGUMES DE SAISON
C'est un couscous au poisson bien relevé au bon goût de piments rouges forts frais et des légumes de saison, couscous estival et qui n'a pas de saison
MINI EMPANADAS - POULET- POMME DE TERRE- PARMESAN- ŒUFS DURS ET ÉPICES
Mini empanadas aux pommes de terre, poulet, œufs durs, parmesan, olives et carvi-coriandre pour une mise en bouche des plus savoureuses, tellement lég
QUICHE VIANDE HACHÉE- ÉPINARDS AU PARMESAN ET TOMATE CONFITE
Quiche, viande hachée et épinards au parmesan et tomates confites, Je sers toujours mes quiches en plat unique avec une salade ou torchi en été ou un
FRITES MAYONNAISE COMME AU FAST FOOD- CUISINE FACILE
Comme au fast food, des frites mayonnaise à l'ail et vinaigre, le plat le plus économique et le plus facile qu'on puisse préparer pour des enfants et
MINI MATLOUE POUR BURGERS ET ACCOMPAGNEMENT
Mini matloue pure semoule pour burgers et accompagnement de soupes et mijotés.
POIVRONS FARCIS DE BLANC DE DINDE HACHÉE AU PARMESAN
Poivrons farcis avec du blanc de dinde haché et sa fondue de tomates.
HOUT MCHARMEL - POISSON SAR FRIT AUX OIGNONS CONFITS CARAMÉLISÉS AU VINAIGRE- TERROIR BÔNOIS
Hout m'charmel, poisson Sar mariné frit servi avec des oignons confits caramélisés et déglacés au vinaigre-.
SABLÉS AUX CACAHUÈTES ET CONFITURE DE FRAISES
Des biscuits très gourmands ces sablés aux cacahuètes et confiture de fraises pour le goûter de l'Aïd el adha et des fêtes de fin d'année, ces petits
CAKE MOELLEUX ET AÉRIEN À LA FLEUR D'ORANGER- SIMPLE GÂTEAU DU MATIN ET DU GOÛTER DES VACANCES
Cake aérien et moelleux à la fleur d'oranger, gâteau du matin et du goûter que je prépare pendant les vacances pour le petit déjeuner et le goûter san
CONFITURE DE CERISES MAISON À LA FÈVE TONKA
Confiture de cerises maison à la fève tonka, délicieuse confiture pour tartinades des petits déjeunes ou pour garnir des desserts , des glaces et four
RISOTTO AUX BOULETTES- TOMATE ET POIVRON- CUISINE FACILE
Risotto aux boulettes, tomate et poivron, recette personnelle facile et rapide de retour du marché, ces jours où on rentre fourbu d'avoir fait le tou
PIZZA AU CAMEMBERT- POIVRON ET TOMATE CERISE
De la pizza au Camembert, pâte à l'origan, garnie de poivron et des tomates cerises, facile et sans prise de tête avec des produits que l'on a tous so
GNAOUIA BÔNOISE BIEN DE CHEZ MOI- GOMBOS DU TERROIR BÔNOIS AU VEAU DE LAIT
Gnaouia, les gombos, ce plat est une spécialité bônoise aux saveurs délicates, traditionnellement à l'agneau mais se décline aussi pour le plaisir aus
CARRÉS DE PIZZA BLANCHE AUX TROIS FROMAGES
Carrés de pizza blanche au trois fromages à la crème fraîche, noix de muscade et poivre du moulin.
IDÉES DE SALADES ET ENTRÉES VARIÉES OU COMPOSÉES DE CRUDITÉS- PÂTES- RIZ- BOULGOUR ET POISSONS ( 1 )
Des idées de salades variées et composées, des entrées de crudités, poissons, fruits de mer, pâtes et riz et boulgour pour accompagnement de grillades
KEFTA GRILLÉE- VIANDE D'AGNEAU ET VEAU
Kefta grillée, galette de viande d'agneau et de veau hachée à l'oignon et épices pour grillades, idéale pour des burgers et mini burgers accompagné de
MINI PIZZA AUX ANCHOIS- POIVRON- PIMENT FORT- PÂTE AU LAIT EN POUDRE ET MIEL
Mini pizza aux anchois, du poivron et du piment fort, pâte au lait en poudre et du miel, légère et savoureuse servie avec plusieurs pizzas variées lor