Zika Riffi2 181 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
COMMENT FAIRE DE LA FÉTA MAISON CRÉMEUSE AVEC DU LAIT FERMENTÉ ( LEBEN )
Comment faire de la féta maison avec du lait fermenté ( leben ) à partir de lait de vache, j'ai eu besoin de fromage féta pour réaliser mes gözlemes
GÖZLEME DE ÇAMLICA ET DE KARAKÖY- ISTANBUL- GALETTES FINES AUX ÉPINARDS ET FÉTA MAISON
Gözleme, prononcez gözlémé, que l'on trouve particulièrement à Çamlica ( colline des mariées ) et à Ortaköy à Istanbul, des galettes fines aux épinard
RECETTES ET HISTOIRES - TRADITIONS - US ET COUTUMES ANCESTRAUX AUTOUR DE L'AID EL ADHA - ANNABA D'ANTAN
Aïd el adha, recettes, histoires et traditions ancestrales, coutumes de Annaba d'antan qui ne sont perpétrées que par quelques familles autochtones bô
SALADE VARIÉE - FRISÉE- RADIS-CONCOMBRE- TOMATE- VINAIGRETTE AUX OIGNONS
Une assiette de salade variée aux radis, concombre, de la frisée et tomates, vinaigrette aux oignons, simple et rapide, je dirais que cette salade a a
SWABAA LAAROUSSA - DOIGTS DE LA MARIEE- GÂTEAUX TRADITIONNELS TYPIQUES ANNABI - AÏD EL ADHA
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
JAZMAZ- PETIT DEJEUNER TURC AUX PIMENTS FORTS ET MERGUEZ- CUISINE FACILE
Le jazmaz, ratatouille ou chakchouka turque pour petit déjeuner traditionnellement, facile et rapide à réaliser, peut être servi pour des mezzés à bas
TZATZIKI AU YAOURT NATURE ET MENTHE SÉCHÉE
Tzatziki grec ou djadjik turc, talatouri à Chypre, des cuisines similaires, à servir avec les barbecues , grillades et hamburgers tel que le kumpir, p
TOURTE AU POULET- OMELETTE BAVEUSE - PETITS POIS FRAIS ET PARMESAN- RECETTE PERSONNELLE
Tourte au poulet, omelette, petits pois frais et parmesan, recette personnelle, très conviviale en plat unique, juste accompagnée de salade verte, une
TAJINE EL KEFTA AU BOULGHOUR- MIJOTÉ AUX BOULETTES- PETITS POIS- OLIVES- CAROTTES - طاجين الكفته بالجلبانه ـ زيتون وجزر
Tajine de kefta ou boulettes de veau au boulghour qui donne une sauce veloutée et liée, mijoté aux petits pois frais, olives vertes, carottes et pomme
KESRA À LA SEMOULE - GALETTES FINES AU BEURRE POUR TARTINADES ET MEZZÉS
Kesra, galette très fine à la semoule pétrie au beurre cuite sur un tajine traditionnellement, en terre cuite ou en fonte, idéale pour tartinades et m
SPÉCIAL SKRAMBLED EGGS OU LES ŒUFS BROUILLÉS DE JAMIE OLIVIER
Spécial skrambled eggs de Jamie Olivier, des œufs brouillés accompagnés de pain burger tartiné de confit d'oignon et de tomates à l'ail.
BROCHETTES DE VEAU- MARINADE À LA BÔNOISE
Des brochettes de veau de lait ou d'agneau d'ailleurs, marinées simplement à la bônoise avec du paprika fort, harissa, sel, poivre, du vinaigre ou du
SALADE ESTIVALE- CUISINE FACILE
Salade estivale, facile et rapide, avec les chaleurs qu'on a, on n'a pas envie de cuisiner, je suis plutôt de mauvaise humeur, je ne supporte pas ce t
SMOOTHIE- PAMPLEMOUSSE-BANANE-YAOURT ET MIEL PUR
Smoothie pamplemousse, banane au yaourt nature au miel de la ruche, boisson aux fruits très rafraîchissante, requinquante qui fait du bien, très désal
CIAMBELLONE OU GÂTEAU ITALIEN À LA RICOTTA- CHANTILLY- PÊCHE ET BRUGNON- GLACAGE CHOCOLAT
La Ciambella ou Ciambellone, gros gâteau italien raffiné en forme de couronne, à la ricotta, fruits d'été, brugnons, pêches et glaçage au chocolat.
TARTELETTES AUX RAISINS ROUGES ET CRÈME AMANDINE POUR UN GOÛTER GOURMAND
Tartelettes aux raisins rouges et crème amandine pour un goûter entre amis, cela peut être aussi une tarte en format familial que l'on peut offrir, l
VÉRITABLE TORCHI ALGÉROIS DE BELLE MAMAN
Le véritable torchi algérois et d'ailleurs le seul et unique, recette de belle maman, à base de gros poivrons charnus, frits , pelés et assaisonnés à
AIN SPAGNOULIA ( ŒIL DE L'ESPAGNOLE )- PLAT TUNISIEN
Ain spagnoulia, œil de l'espagnole qui fait référence aux beaux yeux des espagnoles fendues en amandes, plat tunisien qui rappelle dolmet aadam*, spéc
MOJITO- VÉRITABLE RECETTE MAIS SANS ALCOOL
Mojito *sans alcool ou comme on le nomme ici, mojito vierge, boisson extrêmement fraîche et désaltérante, très rafraîchissant, vraie recette mais sans
OMELETTE AUX COURGETTES BRAISÉES À L'AIL - CUISINE FACILE
Omelette aux courgettes braisées à l'ail, pour un repas du soir rapide pour deux personnes servie avec une salade verte, rentrée assez tard, j'ai dû m