Yun's14 recettes
A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Hotteok - Pancake coréen
Impossible de ne pas aimer les Hotteoks, les pancakes sucrés coréens. Petites crêpes épaisses fourrées de sucre à la cannelle et aux noix, on les mange généralement en hiver dans les rues coréennes.
Tteok Gochi - Brochettes de gâteaux de riz coréens
Les Tteok Gochi sont des snacks de rue très populaires en Corée. Le gâteau de riz mou à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, avec une sauce épicée et sucrée, est une gourmandise peu chère et gourmande. On ajoute parfois des saucisses, le plat s'appelle ainsi Sotteok Sotteok
10 cafés à découvrir absolument à Séoul !
La culture des cafés en Corée est un de mes aspects préférés du pays. Qui n'aime pas déguster une bonne boisson et une pâtisserie dans un univers coupé du quotidien ? Les Coréens l'ont bien compris, et ont poussé très loin le jeu du café à thème, totalement instagrammable. Il y en a beaucoup trop
Où acheter de bonnes pâtisseries à Lyon ?
Un des petits plaisirs de la vie que je m’accorde assez régulièrement est d’aller me chercher une pâtisserie ou viennoiserie après une longue journée.Entrer dans la boutique, s’émerveiller de toutes ces couleurs et ces formes. Passer en revue les desserts individuels et essayer de s’arrêter sur un choix. Faire patienter la pauvre vendeuse
Tteok Mandu Guk - Soupe de gâteau de riz et mandu
La soupe de gâteau de riz se mange au nouvel an (chinois ou international) en Corée.
Kkochi Jeon - brochettes panées coréennes
Les Kkochi Jeons font partie des jeons, les pancakes coréennes, les plus appréciées des enfants.Composées de jambon, de surimi, de poireau et de navet mariné, leur goût explose en bouche ! En plus, elles sont amusantes à réaliser !
Hodu Gwaja - Gateau aux noix coréen
Petit gateau fourré à la noix et à la pâte de haricot rouge coréen, le Hodu Gwaja s'achète généralement dans la rue. Introuvable en France, je vous propose une recette pour le faire à la maison.
Kimchijeon - Pancake de Kimchi
Les jeons sont des pancakes salés coréens, particulièrement appréciés les jours de pluies avec un verre de Makgeolli, un alcool sucré coréen. Le Kimchijeon est un pancake au kimchi.
Quatre-quart au Yuja Cha
La saveur douce et légèrement acidulée du citron yuja se marie très bien à la recette du quatre-quart.
Juk au légume et à l'oeuf
Porridge de riz très facile à manger, le juk est un plat coréen au goût très fin, léger et est pleins de nutriments ! Il se déguste particulièrement lorsqu'on est malade.
Brioche à la pâte de haricot rouge
Nous ne pensons pas tout de suite "pain" et "boulangerie" quand nous pensons à la cuisine coréenne. Pourtant, la tradition du pain s'est implantée depuis quelques dizaines d'années dans le pays et les coréens ont su se l'approprier pour réaliser des pains délicieux et originaux ! En voici le parfait exemple avec le Pat-bbang !
Latte glacé au chocolat
Les coréens ont de quoi vous désaltérer en été, même lorsque vous n'aimez pas le café ! A tous les fans de chocolat, découvrez la boisson dont vous avez besoin cet été !
Porridge de poulet coréen
Bon pour la santé, le dakjuk est le repas lorsqu'on est un peu malade pour se refaire une santé !
Soupe épicée à la pomme de terre et au spam
Repas rapide, facile, nourrissant et réconfortant en hiver, le jjigae à la pomme de terre et au spam se mange avec un bol de riz sans chichi !