VALÉRIE PASSION CUISINE

VALÉRIE PASSION CUISINE21 recettes

Recettes de cuisines de tous horizons

Toutes les recettes de "Soupe chaude"


Velouté de poireaux et noix de saint Jacques au curry

Velouté de poireaux et noix de saint Jacques au curry

Il me restait le vert des poireaux que j'avais utilisés pour une autre recette, ne souhaitant pas les jeter, j'ai préparé avec, un délicieux velouté.

​​​​​​​Moules et crevettes au bouillon de tomates et curry

​​​​​​​Moules et crevettes au bouillon de tomates et curry

Ingrédients : 1,4 kg de moules de bouchot 3 crevettes par personnes Une courgette coupée en petits dés Une carotte coupée en petits dés 2 échalotes coupées en petits dés 2 gousses d'ail hachées 150g de lardons 2 c à s de curry 250g de tomates pelées.

Soupe de pois cassés, lard, et croutons

Soupe de pois cassés, lard, et croutons

Ingrédients : 500 g de pois cassés, 2 oignons, 1 poireau, 2 tranches épaisses de poitrine fumée (ou des lardons) 3 tranches de pain de mie (j'ai utilisé du pain complet aux noix que j'ai fait) 2 l de bouillon de volaille (ou de l’eau) 3 cuil.

Soupe de pois cassés, lard, et croutons

Soupe de pois cassés, lard, et croutons

Ingrédients : 500 g de pois cassés, 2 oignons, 1 poireau, 2 tranches épaisses de poitrine fumée (ou des lardons) 3 tranches de pain de mie (j'ai utilisé du pain complet aux noix que j'ai fait) 2 l de bouillon de volaille (ou de l’eau) 3 cuil.

​​​​​​​Moules et crevettes au bouillon de tomates et curry

​​​​​​​Moules et crevettes au bouillon de tomates et curry

Ingrédients : 1,4 kg de moules de bouchot 3 crevettes par personnes Une courgette coupée en petits dés Une carotte coupée en petits dés 2 échalotes coupées en petits dés 2 gousses d'ail hachées 150g de lardons 2 c à s de curry 250g de tomates pelées.

Soupe Thaï aux champignons

Soupe Thaï aux champignons

Ingrédients pour 4 pers : 250 g environ de Champignons, crème, enoki, shimeji.

Velouté de carotte au lait de coco

Velouté de carotte au lait de coco

Des amis m'ont apporté un gros cageot de carottes donc il fallait bien que je vous partage quelques recettes.

Soupe au potimarron et châtaignes

Soupe au potimarron et châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes: un potimarron 300g de châtaignes cuites (épluchées) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 4 cs de crème fraiche 4 tranches de bacon coupées en lanières persil haché Préparation: Couper le potimarron.

Velouté de cresson et oeufs mollet

Velouté de cresson et oeufs mollet

Je tenais absolument à vous partager cette recette qui est un véritable délice 😋.

Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco

Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco

Ingrédients pour environ 3 litres de soupe: une sucrine (potiron, butternut.

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï

Pour 2 personnes : 8 crevettes crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 2 feuilles de citron (feuilles de combava séchées) Champignon enoki (ou champignons.

Soupe aux saveur asiatique

Soupe aux saveur asiatique

Ingrédients pour environ 2 litres 5 de soupes et oui c'est beaucoup mais j'en mets toujours une partie au congel.

Pot au feu aux saveurs Asiatique

Pot au feu aux saveurs Asiatique

Ingrédients: Viande de Pot au feu ( jarret, queue, plat de cote.

3 recettes avec des restes de pot au feu

3 recettes avec des restes de pot au feu

Avec mon reste de pot feu que j'ai fait ( http://valeriepassioncuisine.

Soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l'oignon gratinée

Le froid est bien là brrrr !! à cette saison j'aime les soupes complètes qui rechauffent et suffisent à nous "caler" Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d’oignons 1/2 baguette de pain 2 tablettes de bouillon de volaille 60 g de beurre 1 cuil.

Soupe Minestrone "à ma façon"

Soupe Minestrone "à ma façon"

Ce n'est pas la vraie recette du minestrone mais elle en a les saveurs.

Bouillon de plat de côte et légumes variés, parfumé au curry

Bouillon de plat de côte et légumes variés, parfumé au curry

C'est un bon plat d'hiver, que j'ai cuisiné avec le reste de légumes que j'avais.

Potage asiatique à ma façon

Potage asiatique à ma façon

J'adore la cuisine asiatique donc avec le reste de mon bouillon d' Os à moelle j'ai concocté cette delicieuce soupe en utilisant ce que j'avais comme ingredients à disposition.

Soupe d'asperge et de crabe

Soupe d'asperge et de crabe

Une soupe asiatique délicieuse et rapide à cuisiner.

Velouté de chou fleur au chorizo et noisettes

Velouté de chou fleur au chorizo et noisettes

Avec le reste de mon chou fleur rôti, j'ai cuisiné ce delicieux velouté.

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