Un week-end une recette49 recettes
Un week-end une recette
Caille farcie au four
Des petites volailles rôties garnies d'une farce simple au porc et aux herbes, parfaites pour un repas du dimanche sans équipement complexe.
Colombo de poulet en cocotte
Un plat en sauce réconfortant où le poulet et les légumes confisent doucement dans un bouillon épicé au colombo et au citron vert.
Miel pimenté (hot honey) maison
Ce miel pimenté maison offre un équilibre sucré-salé redoutable, idéal pour napper une pizza ou un poulet pané.
Lentilles aux saucisses fumées en cocotte
Un plat mijoté d'hiver incontournable, économique et qui a l'avantage d'être encore meilleur réchauffé le lendemain.
Galette saucisse du marché
Un assemblage express de galette de sarrasin et de saucisse grillée, idéal pour un déjeuner rapide sur le pouce.
Croquettes de poulet croustillantes
Parfait pour écouler un reste de poulet rôti tout en faisant l'unanimité à table, même auprès des plus jeunes.
Poulet au chouchen mijoté
Une alternative originale au classique poulet au cidre, parfaite pour utiliser un reste de chouchen avec une sauce onctueuse aux pommes.
Poulet au curry express
Un curry de volaille rapide au lait de coco, idéal pour un dîner très parfumé et sans prise de tête en moins de 30 minutes.
Sauce yakitori maison
Une marinade sucrée-salée épaisse et brillante pour laquer facilement vos viandes ou brochettes maison.
Rougail boucané façon réunionnaise
Une savoureuse alternative au rougail saucisses avec des morceaux de porc fumé qui mijotent dans une sauce tomate confite au gingembre et au curcuma.
Curry de volaille mijoté : recette combava lait de coco
Un curry au lait de coco express et onctueux, relevé par la fraîcheur du combava et la pâte de curry rouge.
Brioche salée tressée au jambon et fromage
Une brioche tressée garnie de fromage et de jambon, idéale pour remplacer les classiques de l'apéritif ou écouler des restes de charcuterie.
Poulet yassa mijoté au Cookeo
Une version express du poulet yassa sénégalais réalisée au Cookeo, associant des cuisses de poulet juteuses à une sauce acidulée aux oignons, moutarde et citron.
Poulet massalé façon réunionnaise
Un plat mijoté classique où le poulet dore puis cuit lentement dans une sauce riche aux épices torréfiées.
Tourte salée dorée au poulet, poireaux et champignons
Une tourte réconfortante et anti-gaspi où un reste de poulet rôti se mêle à une garniture crémeuse sous un double feuilletage bien croustillant.
Cabri massalé mijoté
Plat traditionnel réunionnais longuement mijoté, où la viande s'imprègne des arômes torréfiés du massalé, du caloupilé frais et du tamarin.
Christophine farcie gratinée
Une recette simple de christophine farcie à la chair à saucisse et gratinée au four, pour un plat complet et généreux.
Salade tomate melon minute
Une entrée fraîche et contrastée qui associe le côté juteux du melon, le crémeux de la mozzarella et le croustillant du jambon cru.
Tarte merguez fondante aux légumes du soleil
Une tarte salée gourmande et anti-gaspi qui associe le fondant des légumes d'été au goût épicé des merguez.
Cari ti jacque mijoté au boucané
Un grand classique de la Réunion où la viande fumée vient parfumer le ti jacque longuement mijoté dans les épices.