Un week-end une recette67 recettes
Un week-end une recette
Miel pimenté (hot honey) maison
Ce miel pimenté maison offre un équilibre sucré-salé redoutable, idéal pour napper une pizza ou un poulet pané.
Chips de banane croustillantes
De fines rondelles de bananes vertes frites, parfaites pour un apéritif croquant qui change de l'ordinaire.
Lentilles aux saucisses fumées en cocotte
Un plat mijoté d'hiver incontournable, économique et qui a l'avantage d'être encore meilleur réchauffé le lendemain.
Harissa maison
Un condiment pimenté à la texture épaisse et finement granuleuse, idéal pour relever les plats du quotidien.
Sauce bourguignonne vegan
Une sauce onctueuse 100% végétale, mijotée au vin rouge avec des champignons et du tofu fumé pour retrouver l'esprit des plats de bistrot.
Rougail mangue verte façon réunionnaise
Un condiment réunionnais frais et acidulé à base de mangue verte hachée, idéal pour accompagner et réveiller vos plats en sauce.
Croquettes de poulet croustillantes
Parfait pour écouler un reste de poulet rôti tout en faisant l'unanimité à table, même auprès des plus jeunes.
Moussaka libanaise confite (maghmour)
Idéal pour le batch cooking, ce plat végétalien aux aubergines confites et pois chiches se déguste aussi bien chaud que froid le lendemain.
Chutney de mangue confit
Un condiment sucré-salé aux saveurs indiennes dont la texture sirupeuse et les dés de mangue confits relèvent parfaitement les fromages ou les volailles.
Pain de thon du placard
Parfait pour utiliser une boîte de thon qui traîne, ce pain salé offre une mie dense et une belle croûte dorée.
Sauce yakitori maison
Une marinade sucrée-salée épaisse et brillante pour laquer facilement vos viandes ou brochettes maison.
Gratin aubergine courgette doré
Un plat familial associant aubergines et courgettes sous un appareil crémeux et une généreuse couche de fromage doré.
Fricassée de brèdes chouchou minute
Un accompagnement végétal rapide à base de jeunes pousses de christophine, relevé à l'ail et au gingembre pour équilibrer vos plats en sauce.
Crevettes panées au panko croustillantes
Des crevettes panées dans une chapelure japonaise ultra croustillante, idéales pour un apéritif rapide ou une belle assiette de tapas de la mer.
Cari bichique de fête
Un plat de fête emblématique de La Réunion, où de minuscules alevins cuisent délicatement dans une sauce tomate concentrée au gingembre et au curcuma.
Lentilles à la marocaine mijotées
Un plat mijoté économique et parfumé où les lentilles s'imprègnent d'un bouillon aux épices douces et aux tomates concassées.
Tajine de légumes (végétarien) mijoté
Une recette très pratique et parfumée pour cuisiner un plat réconfortant et riche en épices avec les légumes de fin de semaine.
Tourte au saumon croustillante
Un plat complet et facile à assembler, associant une pâte feuilletée croustillante à une garniture de saumon frais et fumé.
Couscous de légumes en cocotte
Une assiette complète et réconfortante qui permet d'utiliser facilement les légumes de saison.
Raita de concombre minute
Une sauce fraîche au yaourt, concombre et herbes fraîches, indispensable pour équilibrer et adoucir les plats en sauce épicés.