un grain de sable ou de sel215 recettes
un grain de sable ou de sel
Cannellonis
Cannellonis Ingrédients pour 2 personnes 6 feuilles de lasagnes pour moi mais des faits maison basilic, oignon, ail, huile, sel, poivre 30g parmesan 2 steak de boeuf hachée 5% 500g tomates …
Risotto de lapin
RISOTTO AU LAPIN Ingrédients pour 4 personnes les restes du lapin forestier huile, eau ou du bouillon 150g de riz Préparation Désossez le lapin et couper en petits dès les légumes.
Faluches au Maroilles
FALUCHE AU MAROILLES Ingrédients 250g de farine 1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée 15g d’huile neutre ou de beurre 15cl d’eau 3,5cl de lait 100g de Maroilles sel Préparation Mettre …
One pasta
ONE PASTA Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon 1 courgette huile d’olive, eau, sel, poivre, parmesan 2 tomates 1 bouillon cube de légumes dilué dans 25cl d’eau 200g de jambon fumé 60g de pâtes cru…
Aubergines farcies
AUBERGINES FARCIES Ingrédients pour 2 personnes 2 aubergines huile d’olive, cumin, coriandre en poudre, paprika, pignons de pin 1 petit oignon 2 belles gousses d’ail 150g d’agneau maigre et dégrais…
Agneau à la betterave rouge
AGNEAU A LA BETTERAVE ROUGE Ingrédients pour 2 personnes 300g de gigot ou une petite souris menthe, sel, poivre, huile d’olive, cornichons, câpres, lait 1 betterave rouge variété crapaudine si poss…
ROSTIS DE POMMES DE TERRE
ROSTIS DE POMMES DE TERRE Ingrédients pour 2 personnes 3 pommes de terre (env.
Tajine de poulet aux coings
TAJINE DE POULET AUX COINGS Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet depouillés de leur peau huile d’olive, miel, sel, poivre, raz el hanout 1 oignon 1/2 citron confit fond de volaille mais…
Gratin de poisson
GRATIN DE POISSON Ingrédients pour 2 à 3 personnes huile d’olive, graines de fenouil 3 échalotes hachées 1 cuillère à soupe de vin blanc 80g de saumon fumé 120g de poisson blanc moi du cabillaud 1 …
Salade de pommes rouges, noix & roquefort
SALADE DE POMMES ROUGES, NOIX & ROQUEFORT Ingrédients pour 2 personnes 1 belle pomme rouge, pour moi variété Pilot huile de noix, fleur de sel à la livèche, un tour de moulin à poivre 40g de c…
Poulet basquaise
POULET BASQUAISE Ingrédients pour 2 personnes 2 gousses d’ail 60g d’oignons huile d’olive, poivre, piment d’Espelette 100g de poivron verte et autant de rouge 1/2 boite de tomates pelées en cette s…
Salade de chou rouge, agrumes & noix
Salade de chou rouge, agrumes et noix Ingrédients pour 2 personnes 1 citron bio moutarde, vinaigre de Xérès, miel, huile de noix un morceau de chou rouge 70g de cerneaux de noix env.
Tartines de chèvre frais
TARTINES DE CHEVRE FRAIS Ingrédients pour 4 personnes 20 abricots du chèvre frais des tranches de pain de seigle huile d’olive 30g de sucre Préparation Laver, essuyer les abricots, les dénouyater e…
Fonds d’artichauts aux lardons
Fonds d’artichauts aux lardons pour 2 personnes Ingrédients 6 fonds d’artichauts en bocal ou surgelés de la noix fumée huile, sel éventuellement Préparation Rincer les fonds d’art…
Galette du Roy Arthur
GALETTE DU ROY ARTHUR Ingrédients pour 6 gourmands 10 cuillères à soupe de farine 8 cuillères de sucre & 100g 4 cuillères à soupe d’huile neutre 4 oeufs 110g de beurre mou 65g de poudre d’amand…
Paupiettes de cabillaud au fenouil
Rouleaux de poisson au fenouil Ingrédients pour 4 personnes : 2 fenouls 1 oignon huile 10 cl de vin blanc 2 cl de Ricard 10 cl de fumet de poisson 4 filets de cabillaud, à défaut autre poisson blan…
Pizza au potimarron
PIZZA AU POTIMARRON Ingrédients pour 2 personnes 200g de potimarron (le reste servira dans un potage dont la recette suivra) huile d’olive, sel, poivre, basilic 100g de noix fumée 1 boule d…
Gambas sautées & vermicelles de riz
GAMBAS SAUTEES & VERMICELLES DE RIZ Ingrédients pour 2 personnes 60g de vermicelles de riz crus 1 belle échalote 1cuillère à café d’huile de sésame 2 cuillères à café de sauce soja salée …
Saumon au jambon
SAUMON AU JAMBON Ingredients pur 2 personnes 2 pavés de saumon 4 tranches de jambon vendéen sauge, huile Préparation Si votre poisson a une peau, lui ôter.