Un dejeuner en Provence91 recettes
Une cuisine qui fait voyager les papilles
Cari de poisson aux cacahuètes
Le cari de poisson aux cacahuètes est une recette épicée et douce à la fois.
Turbot au four
Chez mon poissonnier , il y avait des magnifiques turbots à un prix tout à fait raisonnable, alors pourquoi pas;-) Ce n'est pas un poisson que j'ai l'habitude de cuisiner et finalement je ne suis absolument pas déçu .
Recette de la pissaladière
Pâte pour 1 pissaladière 250g de farine de blé T55 150 ml d'eau froide 1/2 CC de sel 1 sachet de levure boulangère 1 CS d'huile d'olive Pour la garniture 500 g d'oignons jaunes 10 olives noires 10 filets d'anchois 4 CS d'huiles d'olive Poivre Herbes.
Confiture de tomates vertes
Il reste quelques tomates vertes dans le potager, c'est le moment de faire de la confiture avec ces belles tomates .
Galettes Quinoa, Courgettes
Les galettes au Quinoa et courgettes râpées sont simples à préparer, pour les réaliser j'ai utilisé du Quinoa parfumé aux épices .
Les pâtes fraîches aux œufs maison
Lorsque pour la première fois j'ai demandé à ma grand mère la recette des pâtes fraîches, elle m'a répondue " c'est facile ! tu comptes un œuf par personne et pour la farine tu verras ce que la pâte te demande" Avec ça débrouille- toi! J'ai demandé la.
Soupe de poissons comme à Marseille
Pour la soupe de poissons marseillaise on utilise la pêche du jour , un mélange de poissons de roche, en fonction de cette pêche les saveurs sont toujours différentes.
Lasagnes aux cèpes et parmesan
Les lasagnes tout le monde adore, on peut varier la garniture en fonction des saisons et des légumes.
Pizza au saumon et scamorza
J' ai un faible pour les pizzas et je vous assure que celle- ci est particulièrement appréciée chez moi.