Un dejeuner en Provence102 recettes
Une cuisine qui fait voyager les papilles
Recettes de gâteaux
Le Russe Moelleux à la crème de marron Gâteau aux pommes et lait ribot Gâteau lorrain aux mirabelles gateau moelleux aux pêches amandes et verveine Fraisier léger et facile Gâteau au yaourt et fruits rouges Dômes à l'orange Gâteau de semoule à la ricotta.
Recettes de légumes
Salade de fèves Galettes quinoa courgettes Spaghetti de courgettes Aubergines à la poêle Salade de raie
Recettes de lasagnes
Des lasagnes aux légumes ou à la viande en fonction des saisons elles peuvent varier et s'accommoder différemment à vous de choisir.
Recettes de pâtes, risotto et gnocchi
En Italie les pâtes sont vraiment incontournables et chaque région à ses spécialités Pâtes au citron Spaghetti , encornets farcis et crevettes Pâtes fraiches maison Spaghetti de courgettes Risotto au safran Gnocchi à la cème de parmesan et aux cèpes.
Recettes de poissons
Blanquette de poisson Thon à la Catalane Soupe de poisson Thon à la Catalane Salade tiède de raie à l'orange et noisettes grillées Cari de poisson aux cacahuètes
Recettes de Pizza
Des pizza pour tous les goûts , je les aime avec une garniture assez simple mais il est vrai que toutes les garnitures me plaisent.
Recettes de quiches
Des recettes de quiches avec des légumes en fonction des saisons et de légumes du marché quiche au thon et tomates anciennes Quiche aux champignons de Paris et crottin de Chavignol
Recettes de tapas et antipasti
Accras de morue Moules à la tomates et aux poivrons Tapas de moules en salade
Plats
Toutes mes recettes de plat pour un repas gourmand Poissons, Coquillages ,Crustacés Viandes Pâtes Lasagnes Riz Légumes Snack Fromages
Moules aux tomates et poivrons
Les moules sont cuites dans une sauce tomate aux poivrons un vrai régal ! Ingrédients Pour 4 personnes 2 kg de moules, 1 petit oignon, 1/2 poivron rouge, 6 cornichons, 300g de tomates pelées, 5 cl de vinaigre de xérès, 2 sucres, 1 cs de fécule de mais,.
Accras de morue
La morue c'est long à dessaler environ 24 heures !Il faut changer l'eau toutes les 3 heures (c'est pire que le biberon de bébé) et pour changer l'eau il n'y a pas de volontaire ! C'est un peu pour toutes ses raisons que j'ai du mal à acheter de la morue.
Caviar d’aubergines
Hier en rentrant de promenade à vélo ,sur le bord de la route il y avait un vendeur producteur de légumes .
Spaghettis, encornets farcis et crevettes
Pour cette recette les encornets ont été farcis avec un mélange de crevettes et de jambonneau.
Spaghettis de courgettes aux tomates cerises et Burrata
C’est un plat d’été léger avec des ingrédients savoureux, parfait pour un déjeuner ou un diner d’été avec des brochettes de viande ou de poisson.
Lasagne au pesto, mortadelle et scamorza
Mettre de la mortadelle dans des lasagnes ça peut surprendre mais je vous assure que c’est délicieux pour la sauce je prépare une bonne béchamel.