Un dejeuner en Provence25 recettes
Une cuisine qui fait voyager les papilles
Carpaccio de courgettes
Le carpaccio de courgettes est un plat léger peu calorique et facile à réaliser, c'est la recette idéale en été car il n'y a pas de cuisson ! Avec très peu d'ingrédients, on prépare une entrée très savoureuses et facile à réaliser.
Foodista Challenge #89 annonce du theme
J ai eu l' agréable surprise d'être désignée marraine de la prochaine édition de Foodista challenge #89 Je ne m'y attendais pas du toi ! Merci Laurence du blog Plaisir et équilibre , tu as apprécié ma recette de Gaspacho Andalou , Le thème que tu avais.
Gaspacho Andalou Foodista Challenge #88
En Espagne chaque région à son gaspacho et chaque famille sa touche secrète ! Cette recette n' est que mon interprétation de cette délicieuse recette rafraichissante et gorgée de vitamines.
Taboulé aux herbes et melon
Cette recette de taboulé aux herbes du jardin je l'adore, l'été c'est la recette fraîcheur idéale.
Salade de maquereau fumé au poivre
Avec les beaux jours les salades arrivent sur ma table surtout des salades composées ( tellement composées ) qu' elles sont également le plat principale.
Sauces salades et autres…
Caviar aubergines Tarama Mayonnaise catalane Anchoiade Pesto de pistaches Tartinade de sardines, yaourt grec, et piments d'Espelette
Recettes de poissons
Blanquette de poisson Thon à la Catalane Soupe de poisson Thon à la Catalane Salade tiède de raie à l'orange et noisettes grillées Cari de poisson aux cacahuètes
Entrées
Toutes mes recettes d'entrées pour commencer un repas Tapas,antipasti A tartiner Quiches Tartes Salées Cakes Salées Pizza Soupes Salades
Salade de fèves, vinaigre balsamique, estragon et parmesan
C'est la pleine saison des fèves et pour moi la meilleur recette pour apprécier les fèves c'est, juste pochées, arrosées avec un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique et quelques herbes aromatiques.
Brick Tunisienne à l’œuf
Brick Tunisienne à l’œuf , avec du thon des aromates et de pommes de terre un plat complet!
Feuilletés boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes
Une recette de feuilleté boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes, toute simple cette recette peut parfaitement être sur une table de fête.
Tartelettes au foie gras et figues rôties
Les tartelettes au foie gras et figues rôties sont délicieuses pour une entrée de repas de fêtes .
Tapas de moules en salades
Des jolies tapas de moules à servir soit en entrée soit à l'apéro ! Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses moules par personnes 1 branche céleri 3 poivrons (jaune, rouge, vert) 2 échalotes 4 CS d'huile olive 20 cl vin blanc Poivre Vinaigre Préparation.
Anchoïade
Une recette d'anchoïade toute simple qui se mange avec des légumes crus ou bien avec un bon pain frais et croustillant .
Clafoutis cerises , pistaches
C'est la fin de l'époque des cerises mais pourquoi en dehors de l'époque des cerises ne pas de régaler avec un clafoutis avec des cerises congelées .
Pesto crèmeux aux pistaches comme en Sicile
Une pesto qui est cuisiné en Sicile, incontournable lorsqu'on aime les pistaches .
