Trucs et recettes d'Alexa150 recettes
Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!
Sauce charcutière
Ingrédients pour un petit bol de sauce pour 2 personnes: - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 demi verre de vin blanc - 1 demi verre de bouillon de légume sans sel ajouté - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
Terrine aux foies de volaille et Porto
Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier.
Sauce poivrade
Ingrédients pour un petit bol de sauce pour 2 personnes : - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 échalote - 1 demi verre de vin blanc - 1 demi verre de bouillon de légume sans sel ajouté - 2 cuillères à soupe de cognac - 1.
Crème de moutarde
Ingrédients pour 1 petit bol : - 3 cuillères à soupe de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde sans sel (trouvable dans les magasins bio) - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 jaune d'oeuf - poivre Dans une casserole (ou un saucier), mettre tous les ingrédients.
Goulasch de poulet à ma façon
Ingrédients pour 2: - 2 beaux blancs de poulet - 1 gros oignon ou 2 moyens - 3 cuillères à café de miel - 3 cuillères à soupe de vinaigre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9 cuillères à café de paprika - 3 pincées de curry - 3 pincées de coriandre.
Pop corn au cumin
Ingrédients pour 2 : - 2 CS de maïs à éclater (au rayon bio de votre supermarché) - 1 CS d'huile d'olive - cumin Dans une sauteuse, mettre la cuillère d'huile et ajouter le maïs.
Cotelettes de mouton sur pommes de terre boulangère
Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cotelettes de mouton - 12 pommes de terre moyennes - 2 gros oignons - bouquet garni - poivre - 2 gousses d'ail - beurre - 1 cube de bouillon de légumes sans sel ajouté - 20 cl de vin blanc Éplucher et couper en fines.
Poulet sauté au paprika
Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 4 gros champignons de paris - 1 gros oignon - beurre - 20 cl de crème liquide (allégée) - 6 cuillères à soupe de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de paprika fort ou 2 de paprika doux - poivre Peler.
Pain façon Naan au curry
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de farine - 1 yaourt nature - 1/2 sachet de levure chimique - 1 morceau de sucre - 1 cuillère à soupe d'huile - 10 cl d'eau tiède environ - 1 cuillère à café de curry Dans l'eau tiède, mélanger la levure et.
Poulet au miel
Pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet complètes - 2 cuillères à café de miel - 2 cuillères à café de moutarde sans sel - 2 cuillères à café de curry Retirer la peau du poulet.
Pain au yaourt semi complet
Ingrédients : - 175 g de farine semi complète ou aux céréales - 175 g de farine T65 (assure une meilleure tenue à la mie par rapport à la farine de blé traditionnelle) - 2 yaourts natures - 2 cuillères à café de levure de boulanger - 1cuillère à soupe.
Lotte à l'américaine
Pour 2 personnes : - 500 g de filet de lotte coupé en gros cubes - 1 grosse tomate ou 2 moyennes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - huile d'olive - 25 cl de vin blanc - 1 petit verre de cognac - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Poulet à "l'indienne"
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 2 yaourts - 2 cuillères à soupe de paprika - 2 cuillères à soupe de cumin - 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée - huile d'olive - une pincée de piment - 50 cl de bouillon de volaille sans sel.
Petits pains au lait
Pour environ 12 petits pains : Ingrédients : - 30 cl de lait - 30 g de sucre - 500g de farine - 1 sachet de levure pour brioche (type briochin) - 60g de beurre ramolli Dans une machine à pain ou une machine à pétrir, mettre les ingrédients dans l'ordre.
Pâte sablée
Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli découpé en petits dés 100 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de lait Mélanger la farine et le beurre soit avec les mains soit au robot.
Tarte normande
Ingrédients : 1 pâte sablée 1 kg de pommes 100 g de sucre en poudre 75 g de poudre d'amandes 10 cl de crème fraiche 1/2 verre à liqueur de calvados Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
Gâteau aux pommes
Ingrédients : - 10 cuillères à soupe de farine - 8 cuillères à soupe de sucre - 6 cuillères à soupe de lait - 6 cuillères à soupe d'huile - 4 œufs - 2 sachets de sucre vanillé - 1 paquet de levure - 4 pommes coupées en morceaux pas trop gros Préchauffer.