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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Le rougail de tomates
Aujourd'hui nous faisons un grand saut pour vous amener au coeur de l'océan indien et nous arrêter sur l'île de la Réunion pour partager avec vous une recette de base là-bas : le rougail de tomates.
Basturma de poulet
Qu'est-ce-que le basturma ? Il s'agit d'une viande assaisonnée et séchée à l'air libre.
Poêlée de champignons "tête de mort" pour Halloween
Dans quelques jours beaucoup de personnes font fêter la nuit d'Halloween.
Cocktail enflammé pour Halloween
Ce cocktail très facile à faire vous permettra d'épater vos convives grâce à son côté "enflammé" lorsque vous le servirez.
Rôti de filet mignon farce foie gras/châtaignes façon Wellington
Le filet mignon est une viande qui possède un goût fin et raffiné.
Moules gratinées à la crème d'ail et sa touche d'armagnac
L'année dernière nous vous avions déjà proposé une recette de moules à partager à l'apéritif ou à proposer en entrée.
Le sapin du Grand Nord avocat/saumon
Pour démarrer ce menu une petite entrée sympa qui ne vous prendra que peu de temps.
Petits sapins de la forêt du Père Noël et sa purée légère
Ce plat est très facile à faire et il a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance.
Foie gras de canard maison au cognac
Produit festif par excellence le foie gras demeure une valeur sûre des repas de fêtes de fin d'année.
Suprêmes de volaille au beurre de truffe et aux asperges blanches
Voilà une recette très facile à faire et qui constituera un joli plat gourmand et délicat pour vos fêtes de fin d'année.
Mini brochettes charcuterie/légumes au mini Mont d'Or
Voilà un plat unique très convivial qui fera la joie des amateurs de charcuterie et fromage ! Il s'agit là d'un plat qui met en scène le savoureux Mont d'Or .
Un rôti trompe l'oeil à la sauce à l'échalote !!!
Aujourd'hui nous vous proposons une recette bluffante ! Voilà un bien curieux trompe l'oeil qui intriguera vos invités.
Sauce à l'échalote
La sauce à l'échalote est parfaite pour venir sublimer des viandes rouges ou de la volaille.
Mini cassolettes de Parmentier de boudin noir à la purée légère et aux oignons rouges
Aujourd'hui nous vous présentons une recette super simple mais néanmoins très goûteuse.
Découpe spéciale de pommes de terre en accordéon
Vous voulez épater vos convives en sortant des sentiers battus, nous vous indiquons ici une façon de présenter ces pommes de terre qui va changer le visuel habituel.