Sweetly Cakes74 recettes
Sweetly Cakes, un blog gourmand qui partage toutes ses recettes de desserts fait maison, layer cakes, cookies, tartes et plus pour toutes les occasions à partager en famille
Ganache Pistache
Recette de la ganache pistache onctueuse en version montée, à base de chocolat blanc et pâte de pistache, idéale pour une texture légère et bien parfumée.
Les 7 erreurs fréquentes en layer cake
Apprenez quelles sont les erreurs les plus courantes en layer cake et comment les éviter pour réussir un gâteau droit, stable et parfaitement lissé.
Comment assembler un layer cake
Apprends à assembler un layer cake pas à pas : préparer les génoises, choisir une garniture adaptée, monter les couches bien droites et stabiliser le gâteau avant le glaçage et le lissage.
Lissage parfait d’un layer cake avec les disques acryliques
Apprenez pas à pas à lisser un gâteau avec la technique des doubles plateaux en acrylique.
Les 5 indispensables Pour un Layer Cake
Découvrez les 5 indispensables pour réussir un layer cake bien droit et parfaitement lisse : moules, disques acryliques, plateau tournant, spatule coudée et lisseur en acier.
Rainbow Cake
Un layer cake coloré aux six génoises arc-en-ciel, garni de chantilly mascarpone et décoré d’un drip multicolore.
Quelle Génoise Pour un Layer Cake ? Recettes et Conseils de Pro
Toutes les meilleures recettes de génoises pour réussir ton layer cake : moelleux, structurés, faciles à parfumer… découvre quelle base choisir selon ton gâteau !
Layer Cake pistache framboise
Layer cake pistache framboise gourmand avec génoise à la pistache, insert framboises et ganache montée à la pistache (pour un layer cake de 15 cm - 8 - 10 parts)
Rose Cake aux Fraises
Délicieux rose cake aux fraises avec une génoise moelleuse à la vanille, une chantilly mascarpone en garniture avec une purée de fraise et un glaçage de couverture mascarpone (pour un layer cake de 15 cm - 8 parts)
Layer Cake Myrtilles
Délicieux layer cake aux myrtilles et mascarpone, une génoise moelleuse aux myrtilles, une purée de myrtilles maison et un glaçage au mascarpone (pour une layer cake de 15 cm 8-10 parts)
Gâteau Cookies Coeur
Un gâteau cookie en forme de cœur, ultra gourmand et facile à préparer ! Parfait pour la Saint-Valentin, un anniversaire ou toute occasion spéciale, avec sa texture moelleuse et sa déco de ganache.
Crème au Beurre Framboise
Une crème au beurre à la framboise onctueuse et savoureuse et parfaite pour vos gâteaux, cupcakes, et toutes vos douceurs ! (Pour décorer 12 cupcakes ou l’extérieur d’un layer cake de 15 cm.
Glaçage pour Drip Cake
Comment faire un glaçage coulant façon drip cake avec une ganache au chocolat et seulement 2 ingrédients prêt en moins de 3 minutes (pour un layer cake de 15 cm)
Biscuits Candy Cane
Des biscuits en forme de sucre d'orge, des cannes à sucre pour Noël préparés avec une pate à sablé coloré avec du colorant alimentaire rouge (pour environ 18 - 20 biscuits)
Cookies à la Citrouille et Cheesecake
Cookies moelleux et croquant à la citrouille avec un coeur de cheesecake crémeux.
Streusel
Mélange croustillant et sucré de streusel, parfait pour ajouter une touche gourmande à vos desserts.
Glaçage Marshmallow
Délicieux glaçage marshmallow onctueux et doux, super facile à faire et parfait en topping de cupcakes, d'une tarte, en garniture ou couverture d'un gateau (pour décorer 10 - 12 cupcakes ou un layer cake de 15 cm)
Crème au beurre Noire
Comment faire une crème au beurre noire à base d'une crème au beurre à la meringue Suisse coloré en noir avec du cacao en poudre noir et du colorant alimentaire en gels (pour décorer l'exterieur d'un layer cake de 15 cm ou en topping de 12 cupcakes)
Layer Cake Fantomes
Gâteau Halloween fantômes au caca noir et la chantilly mascarpone une crème au beurre à la meringue Suisse Noir et ces petites meringues fantômes (pour un layer cake de 15 cm - 10 - 12 parts)