Sucré Sablé

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Pâtisserie & Co

Les recettes de cuisine de "Sucré Sablé" - page 37


Granola aux Framboises et Myrtilles

Granola aux Framboises et Myrtilles

Petit-déjeuner à la mode, le granola remplace, plus sain lorsqu’il est fait maison, remplacera idéalement les corn-flakes industriels trop chargés en sucres et autres produits peu recommandab…

Canelé Bordelais

Canelé Bordelais

LE gâteau phare de Bordeaux.

Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées

Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées

Dessert pyrénéen composé de pâtes feuilletées garnies de compotes de pommes et de morceaux de pommes caramélisées.

Far… presque breton

Far… presque breton

Le traditionnel gâteau breton, cousin du clafoutis limousin et garni de pruneaux.

Spéculoos de Philippe Conticini

Spéculoos de Philippe Conticini

Biscuit traditionnel tout droit venu des Flandres, cette douceur croustillante proposée par P.

Crème d’Amande

Crème d’Amande

Le quatre-quart des crèmes.

Feuilletage Classique

Feuilletage Classique

La fameuse pâte, celle que le pâtissier débutant redoute tant.

Tomates Farcies de ma Mamie

Tomates Farcies de ma Mamie

Les tomates farcies (presque) comme nous les faisait ma grand-mère maternel.

Crumble aux Fruits Jaunes

Crumble aux Fruits Jaunes

Aussi étonnant que cela puisse paraître, je n’avais encore jamais réalisé de crumbles aux fruits jaunes.

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Pesto traditionnel « à la génoise » composé d’huile d’olive, de basilic, d’un mélange de pecorino & parmesan et de pignons de pin.

Tartelette aux Citrons et Combava

Tartelette aux Citrons et Combava

Tartelette composée d’une pâte sucrée au combava, d’une crème d’amande au citron, d’un confit de citron à l’huile d’olive, d’une crème au citron, d’u…

Ratatouille de Fafa

Ratatouille de Fafa

Version personnelle du traditionnel ragout de légumes de Provence.

Crumble aux Fruits Rouges

Crumble aux Fruits Rouges

Crumble à la poudre d’amandes aux fraises, framboises et mûres.

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