Silvia en Cuisine…

Silvia en Cuisine…198 recettes

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Toutes les recettes de "Aromate"


Salade de Poissons Fumés aux Agrumes

Salade de Poissons Fumés aux Agrumes

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filets de poissons fumés de votre choix ( ici j’ai utilisé des poissons fumés de la Maison Delpierre ) . 400 gr de petites pommes de terre grenaille …

Houmous de Lentilles Corail à l’Ail Fumé

Houmous de Lentilles Corail à l’Ail Fumé

Ingrédients pour 4 personnes: . 100 gr de lentilles corail BIO vendues sur le site Jemangefrançais.com . 1 c.à.s de purée de sésame blanc ou tahin (appelé aussi tahini) . 2 c.à.s de jus de citron f…

Petit Clafoutis de Blette & Carotte

Petit Clafoutis de Blette & Carotte

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 2 oeufs . 4 belles feuilles de blettes + 1 carotte râpée . 1 c.à.s d’oignon ciselé +1 gousse d’ail hachée . 20 cl de crème fraîche semi-épaisse . 30 gr…

Noix de Saint Jacques à la Vanille

Noix de Saint Jacques à la Vanille

Ingrédients pour 4 personnes: . 12 à 16 noix de Saint Jacques (avec ou sans corail selon les goûts) . 1 échalote très finement émincée . 4 c.à.s d’huile d’olive + 2 c.à.s de vinaigre ba…

Courge Butternut Rôtie au Four

Courge Butternut Rôtie au Four

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 courge butternut lavée et séchée . 6 gousses d’ail non pelées . huile d’olive . sel/poivre ☆☆☆ Préchauffer le four th.6 180°C… Couper et épépiner…

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs  . 300 gr de ricotta + 50 gr d’emmental râpé . sel/poivre + un peu d’huile pour la poêle . 2 c.à.s de Laitue de Mer en paillettes Rivesaline…

Poitrine de Porc Caramélisée & Lentilles Corail aux Echalotes Croustillantes

Poitrine de Porc Caramélisée & Lentilles Corail aux Echalotes Croustillantes

Ingrédients pour personnes: . 300 gr de lentilles corail . 1 kg de poitrine de porc demi-sel . 2 échalotes émincées . 60 cl de bouillon de légumes . 4 c.à.s de miel liquide . 2 c.à.s d’huile …

Lentilles Corail au Chorizo Fort

Lentilles Corail au Chorizo Fort

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de lentilles corail rincées et égouttées . 200 gr de chorizo fort coupé en rondelle de 1 cm d’épaisseur . 1 branche de céleri émincée + 2 échalotes…

Velouté de Carottes aux Marrons & Foie Gras de Canard

Velouté de Carottes aux Marrons & Foie Gras de Canard

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de carottes en rondelles . 200 gr de marrons au naturel . 2 échalotes émincées + 20 gr de beurre . 50 cl de bouillon de volaille . 10 à 20 cl de crème fraîche…

Velouté d’Endives au Lait de Coco

Velouté d’Endives au Lait de Coco

Ingrédients pour 4 personnes: . 700 gr d’endives émincées . 2 échalotes émincées . 1 c.à.c rase de sucre . 50 gr de beurre . 60 cl de bouillon de volaille . 20 cl de lait de coco . 4 tranches…

Coquilles Saint Jacques à la Bretonne

Coquilles Saint Jacques à la Bretonne

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 500 gr de noix de Saint Jacques avec corail de préférence . 130 gr de pain rassis trempé 10 min dans 20 cl de lait 1/2 écrémé chaud  . 2 échalotes finement émincée…

Cuisse de Dinde au Vin Blanc

Cuisse de Dinde au Vin Blanc

Ingrédient pour 4 personnes: . 1 cuisse de dinde d’ 1,6 kg . 2 échalotes émincées . 2 gousses d’ail hachées . 6 pommes de terre moyennes lavées et épluchées . 40 cl de vin blanc sec  . …

Spaghetti all’ Arrabbiata

Spaghetti all’ Arrabbiata

Ingrédients pour 4 personnes: . 300 à 400 gr de spaghetti selon les appétits . 400 gr de tomates concassées . 2 petits piments rouges (frais de préférence) hachés . 2 gousses d’ail hachées . …

Gazpacho Andalou

Gazpacho Andalou

Recette réalisée en partenariat avec: Ingrédients: . 1 kg de tomates mûres  . 1 oignon (je préfère y mettre 3 belles échalotes) . 2 gousses d’ail dégermées . 1 poivron vert +1 poivron rouge é…

Cake de Courgettes au Camembert & Amandes

Cake de Courgettes au Camembert & Amandes

Ingrédients pour 6-8 personnes: . 400 gr de dés de courgettes . 4 oeufs . 200 gr de farine avec levure incorporée . 80 gr d’amandes émondées . 1 camembert écroûté et coupé en dés  . 15 cl de …

Coquilles St Jacques & Sauce Crémeuse aux Câpres

Coquilles St Jacques & Sauce Crémeuse aux Câpres

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles noix de Saint Jacques avec ou sans corail selon les goûts . 25 cl de crème Fleurette + 1 c.à.s de moutarde forte . 2 c.à.s de câpres en saumure égouttées et…

Velouté de Carottes & Courgettes au Curry

Velouté de Carottes & Courgettes au Curry

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de carottes détaillées en morceaux . 400 gr de courgettes détaillées en morceaux . 1 oignon émincé . 1 c.à.s d’huile de coco . 20 cl de lait de coco . 1…

Terrine de Carottes & Cheddar à l’Estragon

Terrine de Carottes & Cheddar à l’Estragon

Ingrédients pour 6-8 personnes: . 1 kg de carottes pelées et coupées en rondelles . 4 oeufs . 3 échalotes émincées + 1 gousse d’ail dégermée et hachée . 200 gr de cheddar râpé . 50 cl de boui…

Brochettes de Coquilles St Jacques au Chorizo

Brochettes de Coquilles St Jacques au Chorizo

Ingrédients: . des noix de Saint Jacques sans corail (2 à 3 par brochette) . des tranches fines de chorizo (piquant de préférence) . huile végétale / beurre / fleur de sel . petites brochettes en b…

Escargots & Champignons à la Crème d’Ail

Escargots & Champignons à la Crème d’Ail

Ingrédients pour 4 personnes: . 10 à 12 escargots moyens/personne (ou 6 s’ils sont gros) . 200 gr de champignons de Paris émincés . 50 gr d’allumettes de lardons natures . 3 gousses d&r…

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