Shukar Cooking485 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Bar à la plancha sauce thaï
3 petits bars pour la marinade : 1 gousse d’ail 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1/3 bouquet de coriandre frais 3 càs de sauce soja 3 càs est d’huile de sésame Râper le gingembre.
Boulettes de poisson à la thaïe
Pour 4 : 250 g de poisson blanc (cabillaud, colin…) 40 g de pain 3 cas de lait de coco 1 cac de noix de coco râpé 1 œuf coriandre fraîche sel Chauffer le four th 180°.
Maquereaux en papillote de chou vert
3 maquereaux 6 à 9 feuilles de chou vert 1 carotte quelques radis rouges (facultatif) Éplucher la carotte et la râper avec les radis.
Omelette tunisienne au chou-fleur cuite au four
1 petit chou-fleur 6 œufs 1 oignon 400 g de tomates concassées 40 g de fromage râpé (ici brebis) ½ càc de coriandre moulue ½ càc de curcuma huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.
Roulés de jambon aux œufs brouillés
8 tranches de jambon 8 œufs 100 g de fromage râpé (ici comté) 125 g de pousses d'épinards huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.
Gratin de crosets aux épinards et reblochon
300 g de croset 500 g d’épinards frais 250 g de reblochon 50 g de fromage râpé (ici comté) 100 g de crème fraîche à 15 % Cuire les crosets comme indiqué sur le paquet.
Tacos à l’omelette
Pour 1 tacos : 2 œufs 1 galette pour tacos (ici au blé) 1 tranche de comté 1 tranche de cheddar cheddar râpé sel huile Battre les œufs en omelette.
Gratin d'œufs durs
8 œufs 100 g de lardons fumés 1 oignon fromage râpé pour la béchamel : 70 g de beurre 70 g de farine 600 ml de lait 70 g de fromage râpé Chauffer le four à 220°C.
Rösti aux poireaux, œufs au plat
500 g de pommes de terre 1 ou 2 poireaux 80 g de fromage râpé (ici comté) sel huile d’olive 4 œufs Laver et tailler les poireaux en rondelles très fines.
Œufs cocottes aux épinards
4 œufs 500 g d’épinards frais 100g comté râpé 20 cl de crème liquide à 15% sel Chauffer four à 240°C.
Cake aux épinards, mozzarella et pesto
3 œufs 280 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de mozzarella râpée quelques boules de mozzarella 125 g de pousses d'épinards frais 2 càs de pesto au basilic 15 cl de lait 2 càs d'huile d'olive Sel Chauffer le four à 180°C.
Quiche aux orties du jardin
1 pâte feuilletée 1 poignée d’orties du jardin 4 œufs 150 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche sel 100 g de comté râpé Chauffer le four à 220°C.
Gratin jambon coquillettes gourmand
300 g de coquillette (ici sans gluten) 5 tranches de jambon 50 cl de lait ½ écrémé 2 càc de maïzena (ou farine) sel 150 g de fromage râpé (ici comté et emmental) Cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet.
Quand le jambon joue aux lasagnes
8 à 10 tranches de jambon 500 à 600 g de nouilles cuites 300 g de jeunes pousses d’épinards 1 œuf 200 g de yaourt grec sel fromage râpé (comté) huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Pâtes aux œufs et aux épinards
5 œufs 2 càs de farine 50 cl de lait 150 g de fromage râpé 400 g pâtes (ici sans gluten) 500 g d’épinards frais huile d’olive sel Cuire les pâtes comme indiqués sur le paquet.
Tarte aux courgettes et bleu Auvergne
1 pâte feuilletée 2 courgettes 3 càs de crème épaisse 100 g de bleu Auvergne 4 œufs 1 poignée de fromage râpé huile d’olive Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
La vraie sauce César et sa salade
5 anchois à l’huile 1 càc de moutarde 1 petite gousse d’ail 2 œufs durs 1 càs de jus de citron 2 càs de Worcester sauce 3 à 4 càs de parmesan râpé 4 càs ou plus d’huile d’olive Dans le blinder mettre les anchois, la moutarde, les œufs durs, le jus de.
Salade du pêcheur
150 g de boulgour 300 g d’encornet géants cuits en morceaux 90 g de lardons de saumon 200 g de râpé de surimi 100 g de fromage râpé spécial salade 8 tomates romanella 2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d’orante 3 càs d’huile d’olive 2 càs.
Courgettes farcies au quinoa et cheddar
4 courgettes rondes 150 g quinoa 1 càs d’oignons frits 1 poivron rouge 200 g cheddar râpé huile d'olive coriandre fraîche pignon de pin Chauffer le four à 220°C.
Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre
Pour 4 : 8 à 10 asperges blanches 4 œufs 250 g de crème liquide 2 càs de maïzena 30 g de d’emmental râpé 4 tranches de bûche de chèvre Éplucher les asperges de haut en bas avec un couteau économe.