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blog à Lyon entre cuisine et voyage
Baba au coulis de clémentines corse (sans alcool)
Je suis un fan de baba au rhum et je voulais tenter une version sans alcool, histoire que les enfants puissent aussi en profiter… Pour parfumer le baba, j’ai opté pour les clémentines c…
Tartare de Saint Jacques aux éclats de noisettes
Cette recette est une variante de mon carpaccio de Saint Jacques (paru, il y a quelques semaines).
Lundi, les recettes des amis #6 ! Velouté poireaux et choux fleur au fromage
Aujourd’hui, je vous présente Véro du blog Clafoutis et Gribouillis , un blog très agréable à parcourir.
Lundi, les recettes des amis #8 ! Calisson d’Aix(otique)
Après une pause de quelques jours, me re-voilà ! J’espère que vous avez tous bien festoyé, que le père Noël vous a bien gâté… Une reprise tout en douceur avec ma fameuse rubrique du lun…
Tiramisu Belge !
Et pourquoi pas ! …Aujourd’hui, j’avais envie d’un rapprochement entre l’un de mes dessert favori le tiramisu et 2 produits phares de la gastronomie belge le chocolat …
Tea time au Myart – Lyon 1
Cet après-midi, je me suis accordé une petite pause gourmande avec mon amie Blogueuse Clélia
Croustillant d’avoine et crème de clémentines corses à la cannelle- Bataille food #30
Deux recettes dans une même journée, je ne suis pas prêt de m’en remettre ;-) …Enfin c’est pour la bonne cause, cette recette est simplement ma participation à la Bataille food #3…
Rencontre avec le photographe Stéphane Valotteau
Tenir un blog permet de faire de belles rencontres, des passionnés de cuisine, des blogueurs, des chefs…mais pas que ! Il y a quelques jours, le photographe lyonnais Stéphane Valotteau est ve…
Curry de saint jacques au lait de coco
Le froid s’est bien installé ces derniers jours, l’envie de voyager me reprend de plus belle… En attendant de prendre un billet d’avion pour une destination ensoleillée, je …
Galette de Pérouges, la fameuse tarte au sucre…
Comme tout lyonnais qui se respecte, j’aime venir me balader de temps à autre dans la cité médiévale de Pérouges.
Blanquette de cabillaud
La blanquette, ce grand classique de la cuisine française que l’on ne présente plus, je le décline aujourd’hui en version poisson.
Les authentiques bugnes lyonnaises
La chandeleur et mardi gras approchant à grand pas, çà m’a donné envie de faire des bugnes.
Taloa – la galette de maïs du pays basque
Il y a quelques années en vacances du côté de Bayonne, j’ai découvert les Taloak, véritable street food à la mode basque qui s’accompagne traditionnellement de Ventrèche grillée, jambon…
Fiadone – l’incontournable dessert corse !
Natif de Bastia, je me devais un jour de vous préparer le fameux fiadone, pour faire court c’est un peu le cheesecake à la mode corse !…Pour la recette évidement pas de Philadelphia ou …
Bar à vin le Bistrot de la Botte – Vieux Lyon
Il y a quelques temps, j’ai poussé la porte du Bistrot de la Botte, situé à proximité du métro Vieux Lyon (8 Rue Mgr Lavarenne).
Wok corse…et pourquoi pas ?!
Je voulais commencer cet article par des remerciements…Merci donc à vous tous pour votre fidélité.
Cook & Coffee – ateliers de cuisine
Hier soir, j’étais invité à découvrir Cook & Coffee (90 rue Vendôme, Lyon 6).
Filets de rouget et sa galette de flocons d’avoine à la provençale
Une recette pour faire plaisir à ma petite femme…Eh oui, si je l’écoutais, elle ne se nourrirait que de graines…Je comprends pas !… Ingrédients pour 4 personnes : des filets…