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blog à Lyon entre cuisine et voyage

Toutes les recettes de "Dessert"


Crème brûlée aux fèves de Tonka

Crème brûlée aux fèves de Tonka

Un petite variante d’un dessert très traditionnel. La fêve de Tonka apporte beaucoup de finesse avec légère pointe d’amertume. Ingrédients pour 4 personnes: 4 jaunes d’œufs 40 cl de crè…

Tiramisu rhum-coco

Tiramisu rhum-coco

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle variante de tiramisu, largement inspiré d’un dessert que j’ai pu déguster dans un bar à vin à Lyon…. Ingrédients pour 4 personnes :…

Moelleux à la pomme de terre à l’amande (recette sucrée)

Moelleux à la pomme de terre à l’amande (recette sucrée)

Cette recette vient en réponse au défi que m’a lancé Grégory Cuilleron : réaliser une recette avec comme ingrédients pomme de terre et yaourt !… Il m’a fait découvrir une recette …

Entremets aux 2 chocolats et noix de coco

Entremets aux 2 chocolats et noix de coco

Je suis un chocolat addict et je le vis plutôt bien ! Je vous incite encore aujourd’hui à me suivre et devenir vous aussi dépendant, si ce n’était pas déjà le cas !… Ingrédients p…

Sablé Corn Flakes – Chocolat

Sablé Corn Flakes – Chocolat

Chaque recette née d’une envie…Aujourd’hui, je voulais un biscuit croustillant et du chocolat…Voici ma recette : Ingrédients : 70 gr de corn flakes 90 gr de beurre 90 gr de …

Lemon curd, nuages meringués

Lemon curd, nuages meringués

Un peu de pep’s ce matin avec un lemon curd (pour ce qui ne connaissent pas, c’est une crème au citron so British !). Un dessert assez rapide à préparer et qui change un peu de la tarte…

Soufflé de potiron à la farine de châtaigne

Soufflé de potiron à la farine de châtaigne

L’automne est bien là, Halloween n’est pas loin ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de potiron 60 gr de farine de châtaigne 60 gr de beurre + 20 gr 40 cl de lait 4 œufs Sel, poivre …

Éclairs petits pois et carottes glacées !

Éclairs petits pois et carottes glacées !

Avec ce plat ludique, les parents parviendront peut-être à faire enfin manger des légumes aux enfants !… Ingrédients pour 4 personnes : pour la pâte à choux : 250 gr d’eau 125 gr de far…

Pâte à tartiner chocolat-noisette Nutello’ !

Pâte à tartiner chocolat-noisette Nutello’ !

Avec cette recette, vous n’aurez plus besoin de culpabiliser à chaque coup de cuillère dans le pot ! Ingrédients : 200 gr de chocolat au lait (ou noir selon vos goûts) 20 cl de lait concentré…

Confiture Banane Flambée

Confiture Banane Flambée

Une confiture à consommer avec modération ! Ingrédients : 500 gr de banane 400 gr de sucre 1/4 citron 4 cl de rhum blanc Recette : Retirer la peau des bananes et écraser à la fourchette leur chair.…

Pancakes et confiture pomme cannelle maison

Pancakes et confiture pomme cannelle maison

C’est les vacances pour certains, pour tous ceux qui ont envie de traîner sous la couette, d’un petit déjeuner au lit, voici qu’il vous faut … Bon, il faut quand même qu&rsq…

Amaretti menthe chocolat

Amaretti menthe chocolat

Pour finir votre déjeuner dominical en douceur, je vous présente un mariage franco-italien ! Ingrédients : Pour les biscuits : 2 blanc d’œufs 50 gr de farine 180 gr de poudre d’amande 180 gr …

Tiramisu Bourdaloue !

Tiramisu Bourdaloue !

Je vous présente aujourd’hui ma variante de tiramisu sans temps de repos…idéal pour les gourmands impatients ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 poires 2 œufs 80 gr de sucre 150 gr de po…

Crumble corse…

Crumble corse…

Pour ceux qui ne connaissent le figatellu, c’est une des spécialités emblématique de la Corse, il s’agit d’une saucisse fraîche de porc (foie et viande) fumée au feu de bois. Son …

Flognarde aux quetsches

Flognarde aux quetsches

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la flognarde, c’est un cousin du clafoutis. La recette est simplissime, elle peut être facilement réalisée avec ou par les enfants. Ingrédients pour…

Aumônière aux poires et confiture de lait maison

Aumônière aux poires et confiture de lait maison

Ingrédients pour 4 aumônières : La pâte à crêpes : 100 gr de farine 1 œuf 1 cuillère à café d’huile 10 gr de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de rhum 4 poir…

Brochette coco et chocolat chaud

Brochette coco et chocolat chaud

Aujourd’hui un petit dessert que ma fille adore faire, prêt en 15 minutes top chrono ! Ingrédients : 175 gr de noix de coco râpée 175 gr de sucre glace 3 blancs d’œufs et pour la ganache au c…

Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant

Fondant aux figues et Saint Marcellin coulant

Aujourd’hui un fondant sans chocolat…désolé ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de figues fraîches 120 gr de sucre 120 gr farine 10 cl huile d’olive 10 cl de lait 4 Oeuf 1 sac…

Strudel  aux mirabelles et noisettes en mode express !

Strudel aux mirabelles et noisettes en mode express !

Si comme moi aujourd’hui, vous n’avez que peu de temps pour cuisiner et que vous ayez quand même envie d’un bon petit dessert maison, j’ai la recette qu’il vous faut !…

Brownie cappuccino

Brownie cappuccino

Ingrédients : 250 gr de chocolat noir 150 gr de sucre 150 gr de beurre 60 gr de farine 20 gr de poudre de cacao 2 cuillère à soupe de café soluble 3 œufs Recette : Faire fondre au micro-onde les ca…

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