Satine's Delights151 recettes
Parce que bien manger, c'est le début du bonheur
Aubergines farcies
Ingrédients : – 1 grosse aubergine – 300 g de poulet haché – 1/2 oignon – 2 gousses d’ail – 2 tomates – 1/2 pot de purée de tomates – De la chapelur…
Mine bouilli viande (boeuf)
Ingrédients : 1/2 ou 1 sachet de nouilles fraîches par personne 350 g de filet de boeuf 1 c.
Boeuf au curry et pommes de terre
Ingrédients : – 1 kg de viande de bœuf -3 ou 4 grosses pommes de terre – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 1 tomate entière – Huile végétale – Du gingembre en p…
Quiche – lardons et tomate
Ingrédients Pour la pâte : 150g de beurre mou 250g de farine 1 œuf Pour la garniture : 150 g de lardons grillés 2 tomates découpées en cubes De la moutarde de Dijon Thym/persil Du fromage 20…
Bol Renverse (Magic Bowl)
Ingrédients: – 3 blancs de poulet ou 1 paquet de saucisses poulet – 4 portions de riz blanc cuit (1 portion par personne) – 4 oeufs entiers- 1 petit chou chinois (ou pet-saï) R…
Pate à pizza
Ingredients : – 500 g de farine – 1 sachet de levure – 1 cuillère à café de sel – 1/4 de litre d’eau tiède – 1 cuillère à café de sucre
Lentilles noires crémeuses
Ingrédients : 250 grammes de lentilles noires (beluga) 2 gousses d’ail ½ oignon blanc Thym Persil Coriandre 2 tomates pelées 1 cube bouillon Les épices : ½ cuillère à café de curcuma (safran…
Lasagne (boeuf)
Ingrédients : 250g de viande hachée 2 gousses d’ail Sel/poivre 300 ml de purée de tomates Du fromage (parmesan, ricotta, mozzarella) Quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de sucre roux De…
Pois chiche au curry (Chana masala)
Pois chiche au curry (Chana masala) Ingrédients : 1 oignon blanc haché 2 tomates pelées 1 cuillère à café de gingembre 4 gousses d’ail hachées
« Mock meat » au curry (agneau végétarien)
« Mock meat » au curry (agneau végétarien) Connaissez-vous le « mock meat » ? Ce substitut à la viande est une bonne alternative pour ceux qui voudraient changer du tofu ou du soja.
Rougaille saucisses créoles
Ingrédients : 150g de saucisses créoles 200g de purée de tomate ½ oignon blanc Poivre Thym/persil Quelques gousses d’ail 1 cuillère à café de cumin/safran 1 cuillère à café de curcuma/gingembre 1 c…
Pilau mauricien (pulao)
Ingrédients : 300 de poulet (morceaux mixtes) 150g de saucisses (au choix) Du riz basmati Sel Poivre 1 oignon blanc émincé 6 feuilles séchées de cari de poulet (feuilles de curry) 1 cuillère à café…
Crêpes salées (île Maurice)
Crêpes salées (île Maurice) Ingrédients : 200g de farine blanche 1 pincée de sel ¼ de cuillère a café de safran 2 cuillères à soupe d’huile Un peu de ciboulette hachée Chutney de cotomili/tomates 2…
Spaghettis Meatballs (boulettes de viande)
Ingrédients : Pour les boulettes : Bœuf haché 1 petit oignon Ail Persil Sel et poivre 1 œuf Huile d’olive Sauce soja Sauce d’huître
Daube de poisson (marlin)
Ingrédients: 1 bon morceau de marlin 1 boite de tomates en purée 2 tomates entières Thym/persil 1 c.
Daube de poulet (île Maurice)
Daube de poulet (île Maurice) Ingrédients : 500g de poulet 150g de champignons de Paris 3 grosses pommes de terre 2 tomates pelées
Chop Suey de Poulet
Ingrédients : – 4 escalopes de poulet – 1 oignon blanc – 2 carottes – 1 botte de chou chinois (brède tom pouce) – 1 petite boite d’épis de maïs – 1 boite…
Bouillon de crabe (mauricien)
Bouillon de crabe (mauricien) Ingrédients : 1 kg de crabe en morceaux Sel/poivre Thym/persil/coriandre ½ boite de purée de tomates 2 tomates pelées 3 cuillères à soupe d’huile 4 gousses d&rsq…
Poulet rôti au four cyclone
Ingrédients : Du poulet De l’huile d’olive (l’huile de soja fait aussi l’affaire) Sel/poivre Thym/persil ½ citron
