Les recettes de Kelou94 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Velouté de carotte légèrement épicé
Velouté de carottes légèrement épicé de gingembre et de cumin à réaliser avec ou sans Thermomix
Velouté de potiron aux moules et au safran
Velouté très raffiné à base de potiron ou butternut, moules et leur jus de cuisson, délicatement parfumé au pistils de safran
Panettone
Brioche de Noël d'origine italienne parfumée au citron et garnie de raisins secs parfumés au rhum et de dés d'écorces d'orange confites, à réaliser avec ou sans Thermomix
Confiture de poire au gingembre confit
Délicieuse confiture à la fois douce et pleine de peps, à base de poires relevée de gourmand gingembre confit
Salade d'oranges et grenade
Une salade de fruits pleine de vitamines et d'anti-oxydants à l'orange, à la grenade délicatement parfumée à la fleur d'oranger, au miel, à la vanille et à l'alcool d'orange
Tisane revigorante gingembre citron miel
Une tisane à base de gingembre, citron, miel et cannelle aux vertus antiseptiques et dynamisantes, idéale pour les petits coups de fatigue !
Compote pomme-potiron-orange
Une compote originale à base de pommes et de potiron légèrement aromatisée à l'orange, à la vanille et à la cannelle à faire avec ou sans Thermomix
Gratin de fruits de mer au safran
Gratin de fruits de mer à base de moules, crevettes, coquilles saint Jacques, langoustes, entourées d'une délicieuse sauce au safran légèrement rehaussée de Cognac
Cake au citron et au pavot
Cake gourmand parfumé au citron avec une mâche particulière grâce à la présence de graines de pavot et glacé au jus de citron et au sucre glace, à faire avec ou sans Thermomix
Sirop de gingembre pour ginger ale et autres utilisations
Sirop maison à base de gingembre confit dans un sirop de sucre pour agrémenter des salades de fruits, à allonger avec de l'eau pétillante pour faire du ginger ale et bien d'autres usages
Bûche ou vacherin minute aux marrons glacés
2 versions de desserts minute à monter avec des produits du commerce: un vacherin au marron glacé et une bûche composée de glace au marron glacé, un insert à la crème de marrons et à l'alcool d'orange, sur un lit de meringue et recouverte de crème chantilly
Galette franc-comtoise à la fleur d'oranger
Galette des rois d'origine franc-comtoise faite à base de pâte à choux parfumée à la fleur d'oranger
Mousse à la banane
Mousse à base de banane, crème fouettée et blancs d'oeufs battus en neige légèrement parfumée au rhum brun et à la vanille à faire avec ou sans Thermomix
Granité ou sorbet à la mandarine
Glace à l'eau granitée ou mixée avec un blanc d’œuf, au jus et zestes de mandarine confits, parfumée à l'alcool d'orange ou de mandarine
Cabillaud aux suprêmes et beurre d'agrumes
Des dos de cabillaud délicieusement accompagnés de suprêmes d'orange et de pamplemousse et d'un beurre parfumé aux zestes et jus d'agrumes
Smoothie fraise-ananas-coco
Jus de fruits frais à base de fraises, ananas, lait ou eau de coco, vanille et finement mixés avec des glaçons à faire avec ou sans Thermomix
Eau de figuier à la fleur d'oranger
Eau délicatement parfumée à la fleur d'oranger dans laquelle on fait infuser une feuille de figuier, à boire très frais tout au long de l'été
Ginger beer (bière au gingembre)
Boisson sans alcool légèrement gazeuse faite à base de gingembre haché, sucre et jus de citron
Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons
Salade d'été originale et délicieuse à base de roquette, nectarine, feta, jambon fumé et pignons, parfumée au basilic
Confiture de figues à l'orange
Confiture de figues au zeste et jus d'orange, relevée d'une pointe vanille, cannelle et gingembre