Recettes du chef

Recettes du chef74 recettes

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Toutes les recettes de "Sauce"


Sauce au tahini et au citron

Sauce au tahini et au citron

Une sauce originale et surprenante alliant citron, tahini (la crème de sésame), oignons, miel et coriandre. Un délice pour les viandes ou en nappage veggie ou végan.

Cocktail à base de tequila et piment : aïe aïe aïe

Cocktail à base de tequila et piment : aïe aïe aïe

Vous connaissez la téquila paf mais connaissez-vous la téquila aïe aïe aïe ? Infusée avec du piment et une sauce épicée au citron.

Pesto à l'ail des ours

Pesto à l'ail des ours

Et pourquoi ne pas remplacer le basilic et l'ail d'un pesto par de l'ail des ours ? Une sauce aux saveurs inimitables et délicieuse.

La vraie recette de la tielle sètoise

La vraie recette de la tielle sètoise

Un ragoût de poulpe à la sauce tomate piquante dans une tourte orangée, voici la recette traditionnelle de la tielle comme on la prépare à Sète.

Chou-fleur rôti aux épices et sauce tahini

Chou-fleur rôti aux épices et sauce tahini

Pensez à faire rôtir un chou-fleur entier avec des épices et nappez-le d'une délicieuse sauce à la crème de sésame et citron.

Sauce pour saumon gravlax

Sauce pour saumon gravlax

Accompagnez votre saumon gravlax d'une délicieuse sauce à la moutarde comme le font traditionnellement les scandinaves.

Aile de raie sauce aux câpres

Aile de raie sauce aux câpres

Vous recherchez une recette de poisson rapide et facile à réaliser ? Essayez cette recette d'aile de raie sauce aux câpres.

Langue de boeuf aux cornichons sauce piquante

Langue de boeuf aux cornichons sauce piquante

Vous recherchez une recette d'abats simple et facile à réaliser ? Essayez cette recette de langue de boeuf aux cornichons à la sauce piquante.

Sauce aux champignons à la charentaise

Sauce aux champignons à la charentaise

Une recette de sauce facile et rapide à réaliser que cette sauce aux champignons à la charentaise pour accompagner volailles et poissons.

Sauté de porc au porto

Sauté de porc au porto

Réalisez facilement cette recette de sauté de porc lentement mijoté dans une sauce au porto, tomates et olives.

Choux de Bruxelles rôtis sauce chinoise

Choux de Bruxelles rôtis sauce chinoise

Comment faire aimer les choux de Bruxelles à un enfant ou un adulte ? En réalisant simplement cette recette, rôtis puis laqués avec une sauce chinoise.

Sauce Mikado : sabayon à la mandarine

Sauce Mikado : sabayon à la mandarine

La sauce mikado est un sabayon à l'eau monté en sauce hollandaise à laquelle on a rajouté des zestes et du jus de mandarine. Un recette de sauce de grand chef !

Lapin sauce au vin rouge

Lapin sauce au vin rouge

Voici la recette du lapin chasseur mais avec une sauce au vin rouge comme une marchand de vin. Facile à réaliser, la marinade lui donnera tout son moelleux.

Sauce moutarde

Sauce moutarde

La petite sauce moutarde en pot du mcdo ça vous parle ? Sachez qu'elle est utilisée depuis très longtemps dans les pays nordiques pour accompagner le gravlax.

Pintade à la bisque

Pintade à la bisque

La pintade est la volaille parfaite quand on est 4 à 6 personnes à table. A cuisiner avec une sauce homard réalisée avec de la bisque.

Chapon aux écrevisses sauce champignons

Chapon aux écrevisses sauce champignons

Le chapon est la volaille parfaite pour un repas de noël. Avec des écrevisses, une sauce aux champignons et à la bisque. Une recette de grand chef digne d'une table gastronomique.

Sauce béchamel au jambon

Sauce béchamel au jambon

C'est recette de béchamel est la base pour réaliser vos crêpes au jambon, pâtes farcies, friands, feuilletés et même vos gratins.

Piperade au chorizo

Piperade au chorizo

Un plat unique typique du pays basque qui sent bon le soleil. Une délicieuse sauce basquaise aux oeufs et au chorizo.

Bâtonnets panés de butternut

Bâtonnets panés de butternut

Pour l'apéritif, faîtes preuve d'originalité avec cette recette finger food, des bâtonnets de courge butternut panés à tremper dans la sauce de votre choix.

Calamars à la sètoise

Calamars à la sètoise

Calamars, seiches, chipirons, tout ce qui a des tentacules dans une sauce à la tomate et à la... mayonnaise !

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