Recettes de Papounet

Recettes de Papounet51 recettes

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Toutes les recettes de "Gousse"


Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile. - Recettes de Papounet

Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile. - Recettes de Papounet

Cari d'œufs réunionnais Ingrédients : 8 œufs bio ci-possible. 3 oignons émincés finement. 4 gousses d'ail. 4 tomates. 1 cc de curcuma. 2 branche de thym 2 cm de gingembre frais. Huile - Sel - Poivre Facultatif: On peut ajouter du piment à la préparation...

Moules marinières sans vin blanc - Recettes de Papounet

Moules marinières sans vin blanc - Recettes de Papounet

Recette des moules marinières sans vin. Ingrédients : 1 kg de moules. 4 échalotes. 1 botte de persil. 1 jus de citron 1 gousse d'ail Poivre et beurre. Facultatif : 1 verre de vin blanc sec et de la crème liquide. Cuisine économique Préparation : 20 min...

Curry de crevettes aux Ananas - Recettes de Papounet

Curry de crevettes aux Ananas - Recettes de Papounet

Crevettes à l'ananas sauce curry. Ingrédients : 500 g de crevettes crues ci-possible. 300 g d'ananas frais ou au sirop. 1 oignons émincé finement. 1 cm de gingembre frais écrasé dans un pilon. 1 brique (20 cl) de lait de coco. 2 gousses ail à piler avec...

Croûtons maison au four - Recettes de Papounet

Croûtons maison au four - Recettes de Papounet

Croûtons maison au four Ingrédients : 1/2 pain dans mon cas. 2 gousses d'ail. 3 cs d'huile d'olive. Sel - Poivre. Facultatif : On peut ajouter différentes herbes de Provence. Préparation de la recette des croutons au four maison : Préchauffez votre four...

Bœuf miroton aux frites-Recette familiale - Recettes de Papounet

Bœuf miroton aux frites-Recette familiale - Recettes de Papounet

Bœuf miroton Ingrédients : 1,2 kg de bœuf à braiser (Plat de cote, jarret, tendron, paleron, macreuse, collier) 1.5 kg de pommes de terre pour les frites maison. 2 Beau bouquet de persil. 5 gousses d'ail. Huile, sel, poivre. Pour le bouillon de viande...

Cari de coq de la Réunion (Recette traditionnelle) - Recettes de Papounet

Cari de coq de la Réunion (Recette traditionnelle) - Recettes de Papounet

Recette du cari de coq. Ingrédients du cari de Coq comme à la Réunion : 1 coq (En morceaux pour moi de 1.4 kg). 4 tomates. 4 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail 3 branches de thym. 2 cc de curcuma. Eau pour recouvrir le coq en préparation...

Haricot rouge créole-Recette Grains Réunion - Recettes de Papounet

Haricot rouge créole-Recette Grains Réunion - Recettes de Papounet

Recette des haricots rouge créole - Grains Réunion Ingrédients des haricots rouge à la Réunionnaise : 1 boite de 500 g de haricot rouge. 1 oignon. 1 belle gousse d'ail. 10 grains de poivre. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma (Facultatif mais j'en met...

Cari de poulet au petit pois-Recette réunion - Recettes de Papounet

Cari de poulet au petit pois-Recette réunion - Recettes de Papounet

Ingrédients du cari de poulet petits pois : 1 poulet entier ou des cuisses de poulet avec leur hanches. 4 tomates allongées. 2 gros oignons. 1 boite de petit pois. 2 cm de gingembre frais. 4 gousse d'ail. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. 1 verre a...

Pommes de terre sautées aux oignons - Recettes de Papounet

Pommes de terre sautées aux oignons - Recettes de Papounet

Recette des pommes de terre sautées aux oignons Ingrédients : 1 kg de pommes de terre. 3 beaux oignons. 2 gousses d'ails. 75 g de beurre et un filet d'huile de tournesol (gout neutre) Persil ciselé pour la présentation Sel-Poivre Coût pour 5 personnes...

Riz chauffé au poulet-Recette de riz frit Réunion - Recettes de Papounet

Riz chauffé au poulet-Recette de riz frit Réunion - Recettes de Papounet

Ingrédients du riz chauffé créole au poulet : Reste de cari de poulet émietté (ou de poulet rôti). Reste de riz blanc et jaune pour moi. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 3 œufs. 3 ou 4 tiges d'oignons vert ciselés. 2 cs de sauce soja. Huile-Poivre. Ingrédients...

Velouté de potiron au cantal - Recettes de Papounet

Velouté de potiron au cantal - Recettes de Papounet

Velouté de Potiron au fromage Cantal. Ingrédients de la recette : 500 g de potiron (Courge). 1 oignon. 1 Pomme de terre 2 gousses d'ail émincés. 150 g de Cantal. 1 cc de cumin 2 brins de persil Sel-Poivre. Facultatif : Un peu de crème fraiche (J'en ai...

Cari de poulet sans tomates-Recette Réunion Lontan - Recettes de Papounet

Cari de poulet sans tomates-Recette Réunion Lontan - Recettes de Papounet

Cari de poulet sans tomates avec un riz jaune créole, des grains et deux rougails pimentés. Liste des ingrédients : 1 poulet fermier ou 4 belles cuisses avec leurs hanches. 2 gros oignons rouge de préférence. 5 gousses d'ail de belle grosseur. 2 cm de...

Gratin de citrouille aux crevettes-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet

Gratin de citrouille aux crevettes-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet

Ingrédients du gratin citrouille Créole : 800 g de citrouille (une grosse tranche) 300 g de crevettes. 4 gousse d'ail. 2 gros oignons émincés. 2 cm de gingembre. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. Chapelure. Gruyère râpé. Huile de tournesol, Sel et...

Cari crevettes combava, recette de la réunion. - Recettes de Papounet

Cari crevettes combava, recette de la réunion. - Recettes de Papounet

Ingrédients du cari crevette Réunion : 1 kg de crevettes. 5 petites tomates ovales. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 2 branches de thym Zeste de combava râpé (voir astuce) 3 cm de gingembre. 1 cc de curcuma. 1 bouquet de tiges d'oignons vert pour la présentation(ciboulette)....

Massalé gros pois-Recette Réunion - Recettes de Papounet

Massalé gros pois-Recette Réunion - Recettes de Papounet

Ingrédients du Massalé Gros Pois créole : 250 g de pois du cap (Gros pois en créole). 1 gros oignon ou deux petit. 2 gousses d'ail. 1 dizaine de feuilles de kaloupilé (Feuille de curry trouvable en épicerie asiatique ou sur le net). 1 branche de thym....

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine - Recettes de Papounet

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine - Recettes de Papounet

Ingrédients du Tajine : 1 kg d'artichauts frais ou en sachet congelé. 1 kg de viande ou un peu moins selon le nombre de convives. 500 g de petits pois 4 gousses d'ail 1 tomate 1 oignon 1 cc de gingembre 1 cc de curcuma 1 citron confit (On utilise que...

Tripes à la charentaise façon grand mère  - Recettes de Papounet

Tripes à la charentaise façon grand mère - Recettes de Papounet

Ingrédients des tripes à la charentaise : 1 kg de tripes fraîches. 2 beaux oignons. 1 blanc de poireau. 2 carottes. 3 grosses gousse d'ail ou 4 petites. 3 clous de girofle. 1 cs de fond de veau ou 2 pieds de veau désossés. Aromates : Thym et Laurier....

Daube de Citrouille-Recette Réunion - Recettes de Papounet

Daube de Citrouille-Recette Réunion - Recettes de Papounet

Ingrédients de la recette : 800 g de citrouille (Une grosse tranche). 2 beau oignons. 2 branches de thym. 4 gousse d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Cuisine de tous les jours Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Plat...

Cari de poisson Réunionnais-La recette traditionnelle - Recettes de Papounet

Cari de poisson Réunionnais-La recette traditionnelle - Recettes de Papounet

Ingrédients du cari de poisson : 600 g de poisson à chair ferme (Dos de cabillaud pour moi) 2 beaux oignons. 5 gousses d'ail 4 petites tomates 2 cm de gingembre frais 1 cc de curcuma Zeste de combava Thym (2 ou 3 branches) Huile - sel - poivre Facultatif...

Cari pommes de terre massalé (974) - Recettes de Papounet

Cari pommes de terre massalé (974) - Recettes de Papounet

Massalé de pommes de terre réunionnais. Ingrédients du massalé pommes de terre : 4 grosses pomme de terre ou 5 moyenne. 1 tomate découpé en dés. 1 gros oignon émincé. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 8 feuilles de Caloupilé (Feuilles de curry)....

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