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Dans la cuisine de Damien

Toutes les recettes de "Été" - page 2


Cheesecake Menthe et Citron Vert (Mojito)

Cheesecake Menthe et Citron Vert (Mojito)

Youpie, l'été est officiellement arrivé ! L'été c'est la saison des cocktails 🍹! Maï-Taï, Caipirinha, Margarita.

Baklava de Légumes

Baklava de Légumes

En plein été, rien de tel qu'un plein de légumes gorgés de soleil ☀️😎! C'est pourquoi il est temps de se préparer une baklava de légumes.

Beignets de Mozzarella

Beignets de Mozzarella

L'été, on essaie plutôt de faire attention à sa ligne.

Clafoutis aux Abricots

Clafoutis aux Abricots

L'été est de retour, et avec lui, les délicieux abricots de la région.

Verrines de Patate douce à la Truffe et Fromage frais

Verrines de Patate douce à la Truffe et Fromage frais

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et tu te sens en manque d'inspiration pour préparer un repas ? Voici déjà une idée d'entrée gourmande et esthétique, qui en plus est assez simple à réaliser.

Gelées de Poivrons au Fromage frais

Gelées de Poivrons au Fromage frais

Avant de dire au revoir aux belles journées estivales, je te propose une dernière recette aux saveurs d’été: une verrine composée d’une gelée de poivrons rouges et d’une gelée de poivrons jaunes, le tout entremêlé d’une préparation de fromage frais au.

Pain d'épices

Pain d'épices

Halloween est désormais passé, il ne reste plus que quelques semaines avant les fêtes de fin d'année.

Soupe de Curry vert à la Banane

Soupe de Curry vert à la Banane

Voilà une recette qui m'a été inspirée lors d'un voyage.

Étoiles à la Cannelle

Étoiles à la Cannelle

Et voici qui tombe bien pile poil avant les fêtes ! Une recette qui manquait à ma liste des biscuits de Noël - la faute à un essai vraiment peu concluant il y a quelques années de cela, qui m'avait découragé.

Sirop de Citron, Gingembre et Curcuma

Sirop de Citron, Gingembre et Curcuma

Cette semaine, c'est à nouveau sirop 🙂.

Salade de Mangue façon Thaï

Salade de Mangue façon Thaï

Voilà une recette qui combine beaucoup d'éléments que j'apprécie particulièrement: - la fraîcheur d'une salade - la douceur de la mangue - le relevé du piment 🌶️ - l'aigre-doux de la sauce - le croquant salé des cacahuètes - une dégustation qui est également.

Tandoori de Fenouil

Tandoori de Fenouil

Voilà une recette qui résulte d'une complète improvisation et de l'utilisation de ce qu'il me restait dans le frigo.

Willisauer Ringli

Willisauer Ringli

L'année 2020 arrive (déjà ou enfin, c'est selon) au bout, l'occasion de proposer une dernière recette pour apporter un peu de douceur pour les fêtes.

Macaronis de Chalet

Macaronis de Chalet

J'espère que vous avez tous passé de belles fêtes de fin d'année 2020, et que 2021 nous apportera de bonnes nouvelles ! Même si une galette des rois serait plus appropriée étant donné la date (mais tu peux toujours retrouver ma recette ici ), j'ai décidé.

Gâteau Castella au Matcha (Matcha Kasutera)

Gâteau Castella au Matcha (Matcha Kasutera)

Très populaire au Japon, le Kasutera, ou Castella, et un gâteau qui tire ses origines du Portugal, où on l'appelle Pão de Castela (Pain de Castille).

Tarte Tatin d'Endives au Gruyère

Tarte Tatin d'Endives au Gruyère

Pour ce dernier jour du mois de mars, je te propose de profiter encore un peu de l'endive avant que sa saison ne se termine.

Gâteau Renversé Poires-Chocolat - Upside down cake

Gâteau Renversé Poires-Chocolat - Upside down cake

Cette recette fait suite à mon Gâteau renversé pommes-caramel .

Omuraisu - Omelette japonaise au riz frit

Omuraisu - Omelette japonaise au riz frit

La nostalgie des voyages me fait plonger encore une fois dans la région du Japon pour cette recette.

Légumes au four à la fêta

Légumes au four à la fêta

Après une pause estivale qui m'aura permis d'apprivoiser notre nouvelle cuisine, me voici de retour.

Gâteau moelleux aux Prunes

Gâteau moelleux aux Prunes

L'été commence à gentiment se tourner vers l'automne, et c'est le moment de profiter des fruits de fin de saison, comme les prunes.

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