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PLAYWITHFOOD16 recettes

Vous cherchez une idée de recette simple, de pâtisseire ? Du sucré, du salé ? Ce blog culinaire PLAYWITHFOOD est fait pour vous. Amusez vous :)

Toutes les recettes de "Pâte"


Tartelettes Poires Belle-Helène

Tartelettes Poires Belle-Helène

Salut tout le monde ! Bon je dois avouer... Cette recette c'est du vol, oui... Je l'ai volé à ma mère (et je me demande si elle-même, ne l'avait pas volé à la sienne..) ! En effet, c'est un dessert que j'ai toujours aimé, et qu'il m'est arrivé de réclamer... La gourmandise d'une pâte sablée, la douceur d'une crème pâtissière, la force du chocolat noir, la fraîcheur des poires et pour finir le croquant des amandes... Que demander de plus ?? Vous verrez, c'est un délice... (Même si c'est meilleur

Far Breton

Far Breton

Bonjour à tous, Aujourd'hui, dernier jour de mes vacances... (Je veux pas retourner au travail...) Alors pour me réconforter j'ai fait un far breton !! J'adore ça ! Un bon goût de pâte à crêpes... Un bon goût d'enfance... (Qu'est ce que j'ai pu dévorer celui de ma mère..) ! Les far, je les fais toujours aux pruneaux mais certains les préfèrent natures ou aux pommes par exemple ! Pour 6 - 8 personnes: 4 oeufs 250 g de farine 70-100 g de sucre pincée de sel 70 cl de lait rhum (facultatif) 400 g de

Quiche Chèvre et Pommes

Quiche Chèvre et Pommes

Bonjour tout le monde :) Besoin d'une recette rapide, pour un soir de semaine ? Envie de changer de la quiche lorraine ou de la quiche aux poireaux... ? Je vous propose une sympathique quiche au fromage de chèvre et aux pommes. Un mélange sucré-salé qui fonctionne parfaitement :) Pour une Quiche: une pâte brisée (maison ou pas) 4 œufs 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 3 pommes moyennes 150 g de chèvre sel, poivre, thym une noisette de beurre

Linzertorte - Pomme Framboise

Linzertorte - Pomme Framboise

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, j'ai envie de vous présenter une tarte de grand-mère ! Et oui, une Linzertorte, avec ses petits croisillons de pâtes sablées... C'est très vintage ! Mais c'est tellement gourmaaaand !! Une pâte sablée croustillante à la noisette et à la cannelle, une compote au bon goût de pomme et une confiture de framboise un peu acidulée... De quoi satisfaire les papilles de plus d'un :) Elle demande un peu de patience.. Mais il n'y a rien de bien compliqué... je vous le jure ! P

Pâte à tartiner Spéculoos - Chocolat au lait

Pâte à tartiner Spéculoos - Chocolat au lait

Bonjour à tous, Je sais que la chandeleur est passée.. Mais j'ai très envie de partager avec vous une délicieuse recette de pâte à tartiner aux Speculoos ! Idéal pour une crêpe party, pour tout autre type de goûter et même pour une dégustation à la petite cuillère directement...Pour les plus gourmands ! Il vous suffira de 5 minutes pour la réaliser ! Pour un pot (type pot de confiture): 140 g de spéculoos 100 g de chocolat au lait 14 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile neutre Dans le bol de vo

Pains au lait - Version CAP

Pains au lait - Version CAP

Bonjour à tous ! Toujours avec l'objectif de passer le CAP pâtissier, je m'entraîne (j'essaye, une fois par semaine) aux diverses épreuves (Pâte feuilletée, viennoiseries, pâte à choux, entremets, tartes... et brioches ) pour le plus grand plaisir de mes proches [et du pèse-personne....] Je vous présente la recette des pains au lait ! Ou comment se faire plaisir et faire plaisir au goûter ou au petit-déjeuner. Ils se mangent très bien nature mais comme ils sont peu sucrés, ils se dégustent aussi

Tarte Amandine Framboise - CAP

Tarte Amandine Framboise - CAP

Bonjour à tous, Toujours dans le but de me préparer au CAP Pâtisserie, je me suis essayée à la Tarte amandine. Elle est souvent à la poire mais moi qui suis fan de l'acidité des fruits rouges, j'ai décidé de la faire à la framboise. C'est une recette vraiment très gourmande avec cette crème d'amande... et une pâte sablée à la poudre d'amande... Vos convives seront conquis ;) Pour une tarte de 22cm (6-8 personnes) Pour la pâte sablée: 100 g de beurre 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande U

Brioche Tressée - Version CAP #1

Brioche Tressée - Version CAP #1

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de Brioche tressée, un incontournable quand on "essaye" de préparer le CAP pâtisserie ! Mais, que vous le prépariez ou non... Vous aimez la brioche ?? Qui n'aime pas ça ? Tranchée au petit-déjeuner ou au goûter ? Pour deux brioches tressées moyennes : De la patience et du temps (beaucoup de temps de repos) 250 g de Farine de Gruau (j'en ai trouvé chez Intermarché, elle permet une pâte plus moelleuse) 30 g de sucre 5 g de sel 10 g de levur

Flammekueche Maison

Flammekueche Maison

Bonjour à tous ! Aaaaah... la rentrée ... et l'automne qui arrive... Sale période en perspective ! Mais quoi de mieux qu'un bon repas gourmand pour réchauffer nos pauvres petits coeurs... ;) Je vous propose de réaliser vos propres flammekueches ! Crème fraîche, oignons, lardons... De quoi mettre un peu de baume au coeur ! En plus avec une pâte maison, express, elles sont vraiment meilleures que celles du supermarché ! Voici une super recette que j'ai initialement découverte ICI ! Pour 2 flammeku

Tarte au Chocolat (Version CAP)

Tarte au Chocolat (Version CAP)

Bonjouuuur ! Je ne suis pas très régulière ces derniers temps... Mais me revoilà avec une nouvelle recette !!! Je me lance dans une nouvelle aventure... La préparation du CAP Pâtisserie, que je voudrais passer en candidat libre... Un jour ! Et donc j'ai commencé par m'essayer à la tarte au chocolat :) Et d'après mes goûteurs.... elle était très réussie :) Pour un cercle de 20cm de diamètre : Pâte sucrée: 120g de beurre pommade 80g de sucre glace 25g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé

Pizza Regina Maison

Pizza Regina Maison

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de Pizza avec une pâte maison ! Idéale pour les soirées télé sans se ruiner ! En plus la pâte que je vous propose ne nécessite pas obligatoirement de temps de pousse ! Donc, vous pouvez vous faire cette pizza sur un coup de tête ! Et puis pour la garniture, c'est au choix, avec ce qu'il y a dans le frigo-congélateur :) Si vous aimez les pâtes un peu épaisse, comme du pain, cette recette est faite pour vous ! Une pâte moelleuse... MIA

Tarte Rustique aux Pommes et son caramel au beurre salé

Tarte Rustique aux Pommes et son caramel au beurre salé

Salut à tous ! Aujourd'hui une recette coup de cœur, trouvée sur un des mes blogs coup de cœur: Cuisine moi un mouton. Il s'agit d'une véritable recette de tarte aux Pommes, de grand-mère ! Celle qu'on veut déguster à la sortie du four, celle qui nous brûle le palais parce qu'on ne veut pas patienter une minute qu'elle refroidisse... Celle qui disparaît à la vitesse de la lumière parce qu'on en reprend un petit bout, puis encore un... Donc je vous propose, une recette de tarte (recette de pâte

Tarte soleil Fromage Tomate

Tarte soleil Fromage Tomate

Salut tout le monde, Aujourd'hui une recette simple et MEGA rapide pour vos apéros, une tarte soleil qui fera son petit effet... que... chuuuuut, c'est trop facile à faire ! Parfait pour vos apéros d'été, ici j'ai vraiment choisi une garniture des plus simple. Mais en réfléchissant bien, y a plein de recette à faire sur ce principe :) Pour une tarte soleil : 2 pâtes feuilletées Sauce tomate au basilic gruyère rapé c'est touuuuut Déroulez une première pâte feuilletée. Badigeonnez la généreusement

Tarte Épinards - Ricotta

Tarte Épinards - Ricotta

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, petite recette salée, ça faisait longtemps ! Une tarte simple, rapide mais néanmoins, très bonne ! En même temps, l'association des épinards avec la ricotta, ça fonctionne plutôt bien à chaque fois ;) Pour une tarte: Pâte brisée 400 g d'épinards surgelés 150 g de ricotta 60 g de parmesan râpé 2 oeufs Une cuillère à soupe de crème fraîche Une cuillère à soupe de sauce tomate (en tube) 2 gousses d'ail Sel, poivre etc... Déroulez la pâte brisée dans un plat, piqu

Tarte à la tomate (De ma Maman)

Tarte à la tomate (De ma Maman)

Aujourd'hui une recette des plus simples mais qui me tient à cœur. En effet, c'est une recette de ma Maman que j'ai toujours adoré !! Un bon goût de moutarde et de tomate... et du fromage !! Que demander de plus !?? C'est une tarte ultra-facile à faire après une dure journée de travail :) ! Ou même pour un dimanche midi :) Pour 4 personnes (voir 2-3 gourmands): Une pâte brisée 4-5 belles tomates 150g de gruyère Moutarde Sel, poivre, herbe de provence Attention, concentrez vous : Déposez la pâte

Pains au lait comme chez le boulanger

Pains au lait comme chez le boulanger

Salut à tous ! Bon, j'imagine que certains d'entre vous ont besoin d'un peu de douceur après la soirée présidentielle d'hier... Et quoi de mieux que de petits pains au lait tout moelleux pour être un peu réconforté ! Ces petits pains feront plaisir aux petits (avec du chocolat, de la pâte à tartiner) qu'aux grands (retour en enfance assuré) ! Pour 15 pains au lait: 500g de farine 20g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée) 50g de beurre ramolli 15 cl de la

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