Plat et Recette1 125 recettes
Plat et recette rassemble des milliers des recettes faciles et rapides à faire, des recettes pour Thermomix et cookeo, et des recettes weight watchers.
Cuisses de canard confites
Des cuisses de canard salées 12 heures puis confites 2 h 30 dans la graisse à 85 °C, à conserver sous graisse et à dorer au four avant de servir.
Langue de bœuf sauce madère
Une langue de bœuf dégorgée, pochée 2 h 30 au bouillon aromatique puis pelée à chaud et servie avec une sauce au madère.
Sot-l'y-laisse à la crème et aux champignons
Des sot-l'y-laisse de dinde saisis à la poêle puis mijotés dans une sauce à la crème, aux champignons et à la moutarde.
Épaule d'agneau rôtie au four
Une épaule d'agneau rôtie au four à l'ail en chemise et au romarin, avec ses pommes de terre, et les temps de cuisson pour une viande rosée ou confite.
Jarret de porc aux lentilles
Un jarret de porc demi-sel dessalé puis mijoté 2 h 30 avec des carottes et des lentilles vertes, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
Jarret de bœuf braisé au vin rouge
Un jarret de bœuf saisi puis braisé 3 heures au vin rouge avec carottes et oignons, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
Pintade rôtie au four
Une pintade bardée et beurrée sous la peau, rôtie sur le côté puis retournée pour que les blancs restent moelleux, arrosée au vin blanc.
Poulet pané maison
Des escalopes de poulet panées à l'anglaise, reposées 30 minutes au frais pour que la panure adhère, puis frites ou cuites au four.
Corn dog maison
Des saucisses de Francfort séchées et farinées, enrobées d'une pâte épaisse à la semoule de maïs, puis frites à 180 °C.
Pad thaï au poulet et aux crevettes
Des nouilles de riz trempées puis sautées au wok avec poulet, crevettes, œuf et pousses de soja, dans une sauce au tamarin et au nuoc-mâm.
Croque-monsieur au four
Croque-monsieur au jambon et à l'emmental, garnis et nappés de béchamel, gratinés au four 12 minutes à 200 °C.
Kebab maison
Un kebab maison au poulet mariné au yaourt et aux épices, cuit en bloc au four, tranché finement puis saisi, avec une sauce blanche à l'ail et aux herbes.
Rognons de veau à la moutarde
Des rognons de veau parés et dégorgés, saisis à feu vif puis servis dans une sauce à la crème et à la moutarde à l'ancienne.
Panini jambon mozzarella
Un panini à la ciabatta garni de jambon cru, de mozzarella égouttée, de tomate et de pesto, pressé et grillé à la poêle.
Cuisson du rôti de bœuf au four
Le temps de cuisson du rôti de bœuf au four par poids et par degré de cuisson, les températures à cœur et la méthode complète, du repos à la découpe.
Cuisson du magret de canard à la poêle
Le temps de cuisson exact du magret de canard à la poêle, au four et au barbecue, avec la méthode de la poêle froide pour une peau croustillante et une chair rosée.
Gratin de courgette : nos meilleures recettes (viande, jambon, légumes, léger…)
Toutes nos recettes de gratin de courgette : à la viande hachée, au jambon, aux pommes de terre, à la feta, version légère et micro-ondes.
Risotto : nos meilleures recettes (saumon, fruits de mer, légumes, poulet…)
Toutes nos recettes de risotto classées par famille : saumon, thon, fruits de mer, poulet, légumes, versions allégées et Weight Watchers.
Gratin de chou-fleur : nos meilleures recettes (poulet, jambon, chèvre, sans béchamel…)
Toutes nos recettes de gratin de chou-fleur : au poulet, jambon, lardons-comté, chèvre frais, sans béchamel, version légère et à la truffe.
Gratin de Filet de Poulet et Brocoli à la Sauce Béchamel Allégée
Découvrez la recette du Gratin de Filet de Poulet et Brocoli, un plat sain et réconfortant à préparer facilement.