Plat et Recette5 767 recettes
Plat et recette rassemble des milliers des recettes faciles et rapides à faire, des recettes pour Thermomix et cookeo, et des recettes weight watchers.
Os à moelle au four
Des tronçons d'os à moelle dégorgés puis rôtis debout au four à 220 °C, servis sur pain grillé à la fleur de sel.
Corn dog maison
Des saucisses de Francfort séchées et farinées, enrobées d'une pâte épaisse à la semoule de maïs, puis frites à 180 °C.
Tarte amandine aux poires
Une tarte sablée garnie de crème d'amande et de poires au sirop émincées, cuite 35 à 40 minutes à 180 °C et nappée d'abricot.
Génoise pour bûche de Noël
Un biscuit roulé fin cuit 8 à 10 minutes à 200 °C sur une plaque, puis roulé à chaud dans un torchon humide pour ne pas se fissurer.
Ganache montée au chocolat noir
Une ganache montée au chocolat noir, préparée avec de la crème chaude puis froide, reposée 12 heures et fouettée comme une chantilly.
Pad thaï au poulet et aux crevettes
Des nouilles de riz trempées puis sautées au wok avec poulet, crevettes, œuf et pousses de soja, dans une sauce au tamarin et au nuoc-mâm.
Croque-monsieur au four
Croque-monsieur au jambon et à l'emmental, garnis et nappés de béchamel, gratinés au four 12 minutes à 200 °C.
Kebab maison
Un kebab maison au poulet mariné au yaourt et aux épices, cuit en bloc au four, tranché finement puis saisi, avec une sauce blanche à l'ail et aux herbes.
Accompagnement barbecue : salades, féculents et légumes grillés
Quel accompagnement servir avec un barbecue : salades froides, féculents, légumes grillés et sauces, avec les quantités par personne et les temps de cuisson.
Apéritif dînatoire à préparer à l’avance : le menu et le planning
Apéritif dînatoire facile à préparer à l'avance : combien de pièces par personne, un menu de 8 recettes qui se font la veille et le planning de J-2 au jour J.
Wrap apéro
Roulés de tortillas au fromage frais, jambon, poivron et roquette, reposés au froid puis tranchés en bouchées pour l'apéritif.
Soupe au potiron de grand-mère
Soupe de potiron à l'ancienne, liée aux pommes de terre, cuite au bouillon puis mixée au lait, servie avec crème et croûtons.
Rognons de veau à la moutarde
Des rognons de veau parés et dégorgés, saisis à feu vif puis servis dans une sauce à la crème et à la moutarde à l'ancienne.
Panini jambon mozzarella
Un panini à la ciabatta garni de jambon cru, de mozzarella égouttée, de tomate et de pesto, pressé et grillé à la poêle.
Wrap au saumon fumé
Wrap de tortilla au fromage frais à l'aneth et au citron, saumon fumé, concombre, avocat et jeunes pousses.
Soupe à la tomate de grand-mère
Soupe de tomates mûres à l'ancienne, liée à la pomme de terre et parfumée au bouquet garni, mixée et servie avec des vermicelles.
Tomates provençales au four
Des tomates à la provençale dégorgées, saisies à la poêle puis cuites au four sous une persillade à l'ail, au persil et à la chapelure.
Patate douce au four
Le temps de cuisson de la patate douce au four selon la découpe, entière, en cubes ou en frites, et la méthode pour une chair fondante et caramélisée.
Cuisson du rôti de bœuf au four
Le temps de cuisson du rôti de bœuf au four par poids et par degré de cuisson, les températures à cœur et la méthode complète, du repos à la découpe.
Œuf mollet : temps de cuisson
Le temps de cuisson exact de l'œuf mollet, 6 minutes dans l'eau bouillante, avec le tableau des temps de 3 à 9 minutes et la méthode pour l'écaler sans le casser.