Plaisir-Goumand

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Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises

Toutes les recettes de "Oeuf"


Muffins pommes et spéculoos - Plaisir-Goumand

Muffins pommes et spéculoos - Plaisir-Goumand

Pour 15 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de sucre 10 spéculoos mixes Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 ml d'huile de tournesol 3 œufs 2 pommes Préchauffer le...

Cake ultime à l'orange - Plaisir-Goumand

Cake ultime à l'orange - Plaisir-Goumand

Pour 1 cake Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 170 g de sucre 120 g de beurre fondu le zeste d'une orange 3 œufs 150 g de farine 80 g de jus d'orange 1 demie cuillerée à café de levure chimique Préchauffez le four à 170°C. Mélangez brièvement ensemble...

Financiers saumon fumé, citron vert - Plaisir-Goumand

Financiers saumon fumé, citron vert - Plaisir-Goumand

Pour une vingtaine de financier préparation : 20 mn cuisson : 25 mn 130 g de saumon fumé 50 g de beurre mou 4 blancs d’œuf 50 g de farine 45 g de poudre d’amandes 80 g de parmesan râpé le zeste d’un citron vert 2 pincées de piment d’Espelette Préchauffez...

Crème aux œufs selon Conticini - Plaisir-Goumand

Crème aux œufs selon Conticini - Plaisir-Goumand

Pour 8 verrines Préparation: 10 mn Cuisson: 1 h 500 ml de lait entier 500 ml de crème liquide 4 œufs 3 jaune d’œuf 100 g de sucre semoule 2 gousses de vanille Préchauffer le four a 150 C. Dans une casserole préalablement rincée sans l'essuyer verser le...

Cookies spéculoos et chocolat - Plaisir-Goumand

Cookies spéculoos et chocolat - Plaisir-Goumand

Pour réaliser une vingtaine de cookies Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 100 g de beurre 140 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 80g de chocolat noir pâtissier 80g de biscuits spéculoos Préchauffez votre four...

Charlotte au chocolat - Plaisir-Goumand

Charlotte au chocolat - Plaisir-Goumand

Pour 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 5 mn 40 boudoirs à la cuillère 200 g de chocolat noir 6 Oeufs jus orange Séparez vos blancs des jaunes, et faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois votre chocolat fondu, ajoutez vos jaunes hors du...

Kringle estonien - Plaisir-Goumand

Kringle estonien - Plaisir-Goumand

Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Repos: 2 h 30 Cuisson: 20 mn 300 g de farine 12 cl de lait tiède 30 g de beurre 1 cc de sucre en poudre 1 oeuf 15 g de levure fraîche de boulanger ou 10 g de levure de déshydratée 1 pincée de sel Pour la garniture:...

Verrines norvégiennes - Plaisir-Goumand

Verrines norvégiennes - Plaisir-Goumand

Pour 12 verrines Préparation: 20 mn Cuisson: 2 mn Réfrigération: 45 mn 200 g de saumon fumé 200 g d'oeufs de lumps ou saumon 3 cs de jus de citron 1 kg de faiselle 40cl de lait de coco 1 g d'agar agar aneth poivre Egoutter la faisselle en vidant l'eau...

Galette à la frangipane - Plaisir-Goumand

Galette à la frangipane - Plaisir-Goumand

Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Repos: 30 mn 2 pâtes feuilletées 125 g de poudre d'amande 100 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 1 cs de rhum 1 jaunes + 1 cc lait pour la dorure Préchauffez le four à 180°C Fouettez le sucre et le beurre...

Minis cannelés - Plaisir-Goumand

Minis cannelés - Plaisir-Goumand

Pour 23 minis cannelés Préparation: 15 mn Cuisson: 1h15 ¼ L de lait 12 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre 1 œuf + 1 jaune d’œuf 1/2 cs d’extrait de vanille 1/2 gousse de vanille 3 cl de rhum Faites chauffer le lait avec le beurre, la vanille liquide,...

Crème brulée aux champignons - Plaisir-Goumand

Crème brulée aux champignons - Plaisir-Goumand

Pour 6 ramequins Préparation: 15 mn Repos: 12 h Cuisson: 50 mn 500 g de champignons 3 oeufs 1 échalote 20 cl de lait 10 cl de crème 60 g de parmesan thym 3 cs de madère jus de citron sel, poivre Peler et émincé l'échalote. Nettoyer les champignons, puis...

Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orange - Plaisir-Goumand

Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orange - Plaisir-Goumand

Pour 9 personnes Préparation: 45 mn Repos: 3 h 400 g de farine bio T65 Mon Fournil 50 g de sucre 1 cc de sel 6 oeufs 830 ml de lait 2 cs d'huile 2 orange 1 cs fleur oranger 1 cs de grand marnier 450 g de chocolat 330 ml de creme liquide allégée Je mélange...

Madeleine à l’orange - Plaisir-Goumand

Madeleine à l’orange - Plaisir-Goumand

Pour 32 madeleines Préparation: 15 mn Repos: 2 h Cuisson: 15 mn 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 225 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre 1 pincée de sel Le zeste d’une orange 1 cc d’arôme d’orange Battre les œufs au fouet pendant...

Tarte carottes et boeuf - Plaisir-Goumand

Tarte carottes et boeuf - Plaisir-Goumand

Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 2 carottes 1 tomates 200 g de viande hachée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 cc de moutarde fromage râpé Peler, râper les carottes, couper la tomates en dès et les faire revenir dans...

Brownies noix et pâte de spéculoos - Plaisir-Goumand

Brownies noix et pâte de spéculoos - Plaisir-Goumand

Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 100 g de beurre 80 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 50 g de cerneaux de noix 4 œufs frais 100 g de pâte de spéculoos Mettre le chocolat et le beurre en...

Boules de poulet farcies - Plaisir-Goumand

Boules de poulet farcies - Plaisir-Goumand

Pour 6 boules Préparation: 30 mn Cuisson: 25 mn 3 blancs de poulet 6 tomates séchées 5 champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 120 g de chapelure 2 cs de farine 1 petit oeuf 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Ebouillanter les tomates...

Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella - Plaisir-Goumand

Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella - Plaisir-Goumand

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte feuilletée 12 tranches de bacon 1 bocal de tomates séchées (280 g) 1 boule de mozzarella 25 cl de crème 4 œufs Gruyère Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C Couper les tranches de bacon, les...

Croque-madame rustique - Plaisir-Goumand

Croque-madame rustique - Plaisir-Goumand

Pour 4 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn 8 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de fromage à croque monsieur emmental râpé 4 œufs moutarde Béchamel 20 g de beurre 20 g de farine 20 cl lait Préchauffer le four à 180°C....

Gaufres Christophe Felder - Plaisir-Goumand

Gaufres Christophe Felder - Plaisir-Goumand

Pour 20 gaufres Préparation: 20 minutes + 1h30 de repos Cuisson: 4 minutes par gaufres 250 g de farine 2 œufs 1/2 gousse de vanille 30 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 15 cl de lait 15 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger 10...

Brownie aux pistaches grillées - Plaisir-Goumand

Brownie aux pistaches grillées - Plaisir-Goumand

Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 120 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 4 œufs frais 150 g de pistache Dans une poêle, sur feu vif, faites griller les pistaches. Concasser-les...

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