Pia Cuisine248 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Fond pour bavarois ...financier aux pistaches/amandes et thé vert matcha
Pour le financier 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Préchauffez votre four th6 (180°).
Bavarois mousse de fromage blanc sur financier pistache amandes et thé vert matcha
Ingrédients Pour le financier 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Préchauffez votre four th6 (180°).
Madeleines
Ingrédients 2 œufs 130 gr de sucre 130 gr de farine 130 gr de beurre ou margarine ½ paquet de levure chimique vous pouvez rajouter pour des madeleines à la pistache 2 cuillères à soupe de sirop de pistache et une pointe de couteau de colorant pâtissier.
Bounty maison ...........
Ingrédients 100 g de noix de coco 3 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de la crème épaisse) 3 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe de lait 200 g de chocolat 1 moule à mini financiers Verser la noix de coco dans un saladier, ajouter.
Lingots cannelés aux fruits
Ingrédients - 3 oeufs - 150 g de farine - 150 g de sucre - 3 cuil à soupe de crème fraîche - 1/2 sachet de levure chimique - fruits au choix, frais, surgelés ou au sirop Préchauffer le four à 180°C (th.
Bavarois aux framboises sur financier aux pistaches et thé vert matcha
Pour 8 personnes : 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre 400 g de coulis surgelé de framboises 500 ml de crème liquide entière très.
Pain brioché TM 31
Ingrédients 1 cube de levure de boulanger 280 gr d'eau 40 gr de sucre 5 gr de sel 2 jaunes d'œufs 600 gr de farine pour le TM 31 Mettre dans le bol la levure, l'eau, et le sucre et régler 1 minute à 37° vitesse 1,5 Ajouter la farine, le sel et 1 jaune.
Génoise facile ..
Ingrédients 3 œufs 80 g de sucre en poudre 80 g de farine, 1 /2 paquet de levure chimique.
Fondant moelleux aux pommes
Pour 4 personnes : Ingrédients 5 pommes 50 g de beurre 3 œufs 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
Bavarois avec génoise plus haute ... pour mousse fromage blanc 200 gr
Ingrédients (pour 8/10 personnes) Pour le biscuit - 140 g de sucre - 150 g de farine - 3 œufs - 1/2 jus de citron - 1/2 paquet de levure - 1 paquet de sucre vanillé - 1,5 cl de liqueur de fruit _ 10 gr de maizena Mettre les œufs, le sucre dans le bol.
Bavarois aux fraises
Tout d'abord, avoir un cercle à pâtisseries à bord haut, une plaque et du papier cuisson.
Bavarois mangue banane
Ingrédients pour deux grands bavarois : Ingrédients pour la mousse à la banane : - 2 petites bananes - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre - 1 feuille et 1/2 de gélatine Ingrédients pour le nappage : - 1/4 mangue mixée (30 g environ) -.
Petits pains moelleux à la mascarpone (ou ricotta)
Ingrédients : 375 g de farine 125 g de ricotta 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure 50 g de sucre 5 cl de lait 12 g de levure de boulanger fraîche une pincée de sel Préparation de la recette Faites tiédir le lait puis versez-le sur la levure, mélangez pour.
Gâteau de pommes au caramel au beurre salé
Il faut commencer par faire un caramel au beurre salé 100 g de sucre en poudre 38 g de beurre salé 75 g de crème fraîche liquide Faites chauffer la crème pour éviter les éclaboussures de caramel chaud! Dans une casserole faites chauffer le sucre.
Biscuit roulé à la confiture ....
Ingrédients 4 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine De la confiture ….
Gâteau à la cannelle ou Cannelkueche ....
Ingrédients 200gr de lait 80 gr de sucre 160gr de beurre ou moitié de petit suisse 1 cube de levure fraîche 650 gr de farine 2 œufs 1 pincée de sel Pour la farce : soit du mascarpone 250gr , un yaourt ou de la crème fraiche épaisse 250gr mélangée avec.
Baguettes ..... avec levure de boulanger fraîche
Ingrédients 700 gr de farine Type 65 ou autre 1 cube de levure fraîche 380 ml d’eau 12 gr de sel Une pincée de sucre Mélanger la levure et l’eau pendant 2 minutes 30 à 37° sur vitesse 4 au TM 31 Ajouter le reste des ingrédients et pétrir pendant 6 minutes.
Fond pour bavarois ...noisette chocolat
Pour le gâteau : 150 gr de beurre mou 100 gr de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 4 œufs le zeste d'un citron bio 50 gr de farine de blé 100 gr de vermicelles au chocolat 80 gr de noisettes en poudre Préchauffez le four à 160 °C Séparez les œufs.
Roulé zébré au ...Nut'Alsace
Ingrédients 4 œufs 120 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao en poudre 5 cuillères à soupe de Nutella (grosses cuillères) ou mieux encore du Nut’Alsace Noix de coco (râpée) Préchauffez.
Palets épeautre/abricots
Pour 4 personnes Pour une quarantaine de palets 2 blancs d'œufs 120 g de sucre 70 g de farine d'épeautre 100 g d'abricots secs Faire tremper les abricots dans un bol d'eau chaude 10 min Les égoutter, éponger puis les couper en tout petits dés.