Pia Cuisine146 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Pain des Elfes ....... Pain aux pommes et aux fruits
Ingrédients 1,2 kg à 1,5 kg de pommes coupées en petits morceaux 400 gr de sucre 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à soupe d’épices pain d’épices ou 4 épices 1 petite cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe de cacao.
Flamiche aux poireaux
Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler.
Gâteau hyper moelleux aux épices
Ingrédients 4 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de miel neutre type acacia 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices (si vous n’en avez pas mélangez cannelle, gingembre, muscade, girofle,.
Pizza .... la meilleure recette
Ingrédients 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) Ou bien 10 g de levure sèche 250 ml d'eau 500 g de farine 1 cuillerée à café de sel 6 gr 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pâton de 180 gr pour faire petites pizza dans le four à bois.
Baguettes semi-complètes
Ingrédients pour 4 baguettes 440 gr d’eau 9 gr de levure de boulanger sèche 325 gr de farine complète 325 gr de farine T55 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 9 gr de sel fin 20 gr de sucre canne Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix et.
Gâteau de Noël ...... ou Quarkstollen
Ingrédients pour un stollen (pour 8 personnes ): Moi j’en ai façonné deux 500 gr de farine ( +1 cuillère à soupe) 1 sachet le levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 œufs 170 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
Pâte à pizza très croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Avocat au thon
Ingrédients 1 avocat 1 boîte de thon au naturel 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise Du jus de citron 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (ou non) Sel, Poivre Couper l’avocat en deux et retirer le noyau Egoutter et émietter le thon.
Aubergine et courgette à la tomate
Ingrédients 2 courgettes 1 aubergine 2 oignons émincés 1 boîte tomates pelées et concassées 1c.
Pain à sandwich
Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites.
Pain sans pétrissage
Ingrédients 750 gr de farine type 55 pour pain 2 cuillères à café de sel 450 ml d’eau 50 ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure de boulanger Mélanger la farine et le sel dans un bol Dans un autre bol mettre le lait l’eau et le miel.
Lingots pain d’épices et pommes caramélisées
Ingrédients 3 pommes 100 g de sucre 300 g de miel 200 g de lait 150 g de beurre 75 g de sucre roux 300 g de farine 2 œufs 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de.
Fondant aux pommes
Ingrédients 5 pommes 50 g de beurre 3 oeufs 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
Pâtes au saumon fumé ....
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de tagliatelles - 100-150 g de saumon fumé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail écrasée - 250 ml de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1/4 de tasse de ciboulette - sel.
Mousse au fromage blanc pour bavarois ....250 gr fromage blanc
Si votre fond de bavarois est très épais faire au dessus une mousse moins haute .
Madeleines
Ingrédients 2 œufs 130 gr de sucre 130 gr de farine 130 gr de beurre ou margarine ½ paquet de levure chimique vous pouvez rajouter pour des madeleines à la pistache 2 cuillères à soupe de sirop de pistache et une pointe de couteau de colorant pâtissier.
Bounty maison ...........
Ingrédients 100 g de noix de coco 3 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de la crème épaisse) 3 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe de lait 200 g de chocolat 1 moule à mini financiers Verser la noix de coco dans un saladier, ajouter.
Lingots cannelés aux fruits
Ingrédients - 3 oeufs - 150 g de farine - 150 g de sucre - 3 cuil à soupe de crème fraîche - 1/2 sachet de levure chimique - fruits au choix, frais, surgelés ou au sirop Préchauffer le four à 180°C (th.