Pia Cuisine182 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Crevettes sur lit de poireaux et riz
INGREDIENTS 4 personnes 24 crevettes 5 blancs de poireaux 100 ml de crème fraîche 2 càs de beurre Sel et poivre Découper les blancs des poireaux en rondelles Décortiquer les crevettes Si elles sont surgelées, les passer sous le robinet d’eau froide,.
Gâteau au citron et à l'huile d'olive au Basilic
Ingrédients 250 gr de sucre semoule ou bien un peu moins 4 œufs entiers 1 pincée de sel 110 gr de crème liquide 200 gr de farine 4 gr de levure chimique 30 gr d'huile d'olive au basilic 15 gr d'huile d'olive nature 1 citron bio Dans un saladier mélangez.
Mini quiches sans pâte
Ingrédients 2 Œufs 120 ml Crème fraîche 100 ml Lait 100 ml 100 gr Allumettes de jambon 2 cuillères à soupe Maïzena 80 gr Fromage râpé Sel Poivre Préchauffez votre four à 180° Mélangez les œufs, la crème, le lait, la maïzena et la muscade.
Boeuf aux carottes (cocotte minute)
Ingrédients 1 kg de paleron 1 kg de carottes 1 oignon 2 gousses d'ail coupées sans le germe 10 cl de vin blanc sec 5 cl de cognac (facultatif) 1 verre d'eau, du thym, du laurier sel poivre, huile d'olive (moi j'ai fais la moitié de la quantité) Dans.
Gâteau aux noisettes et chocolat
Ingrédients 4 oeufs 150g de sucre 75g de poudre de noisettes 125g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de beurre fondu 100g de chocolat râpé 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C (th6).
Gâteau moelleux aux groseilles
Ingrédients 300 ml de lait 1 œuf 100 gr de beurre 250 gr de farine 100 gr de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de Sel 150 gr de groseilles fraîches Préchauffer le four à 200° Dans une petite casserole faire tiédir le lait et retirer.
Mille-feuilles tomates confites/mozzarella/pistou
Ingrédients Pour six Empilodéco de tupperware ou bien simplement des cercles 4 tomates moyennes coupées en rondelles (18 rondelles) 25 ml d'huile d'olive sel fin poivre du moulin 5 ml d'herbes de Provence 2 boules de mozzarella de vache Pistou 25 ml.
Gratin de pommes de terre au lard
Ingrédients Pour un moule de 24 centimètres de diamètre 1 kilo de pommes de terre épluchées, lavées et tranchées finement 100g de fromage râpé 25 tranches de lard fumé sel et poivre Mettre une feuille de cuisson au fond du moule (ou du papier sulfurisé).
Poireaux au jambon
Ingrédients 4 personnes 8 blancs de poireau 4 tranches de jambon cru (ou cuit selon votre envie) 50 gr de parmesan 1 filet d’huile d’olive Sel Poivre Rincer les blancs de poireau et faites-les cuire 15 min à la vapeur Couper les tranches de jambon cru.
Salade de haricots blancs et tomates cerises à la menthe
Ingrédients 400 g de haricots blancs en conserve 250 g de tomates cerises 1/2 oignon rouge 3 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron sel Peler et trancher finement l’oignon.
Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic
Ingrédients 400 g de macaroni ou penne rigatte 1 aubergine 150 g de mozzarella 50 g d'olives noires dénoyautées 1 bocal de tomates confites 1 c.
Brioche ... allemande ...
Ingrédients 100g de lait entier 20g de levure de boulanger 60g de sucre en poudre 500g de farine type 45 2 œufs 200g de crème fraîche épaisse entière 1cuil à café rase de sel 1cuil à café d'eau de fleur d'oranger (moi j’en ai pas mis) Sucre glace Mettre.
Palmiers feuilletés au basilic
Ingrédients (pour 20 palmiers) 250 g de pâte feuilletée 4 gousses d'ail 20 feuilles de basilic 4 cuillères à soupe d'huile fleur de sel de Guérande farine pour étaler la pâte huile d'olive pour badigeonner Pelez les gousses d'ail, mixez-les avec le basilic.
Crêpes
Ingrédients • 200 g de farine fluide • 2 œufs • 40 cl de lait • 1 cuillère à soupe d’huile • 1 grosse pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre à rajouter pour des crêpes sucrées Versez le sel et la farine dans un saladier, et creusez-y un puit.
Beignets de pommes de terre à la viande ..
Ingrédients 800 g de pommes de terre 500 g de viande de bœuf hachée 4 œ ufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c.
Oeuf cocotte au bacon ou au speck
Ingrédients (4 personnes) 4 tranches rondes de bacon 8 tomates confites 4 œufs 4 brins de ciboulette Sel Poivre Garnissez 4 ramequins ou petits bols d’une tranche de bacon ou de speck et de 2 tomates confites puis cassez au-dessus un œuf Salez et poivrez.
Pain Pita
Pour 6 Pitas 200ml d’eau 5g de levure boulangère sèche 1 cuillères à café de sucre en poudre 320g de farine 1 cuillères à café de sel AU THERMOMIX Mélanger levure, l’eau et le sucre 2min 37° vitesse 1 Ajouter la farine et le sel et pétrir 7 minutes mode.
Pain mini hamburger
Pour 40 à 45 mini-burgers ou 8 à 10 grands 300 g de lait demi-écrémé 10 g de levure sèche 500 g de farine T45 40 g de sucre semoule 80 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin 1 gros jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de lait graines de pavot (et/ou sésame.
Nems .... maison
Ingrédients (environ 40 à 50 nems) 1 paquet de galettes de riz ½ paquet de champignons noirs env.
Mille feuilles de pommes de terre au saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre 6 tranches de saumon fumé 1 cuillère à café de thym Huile d’olive Sel Poivre Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches Faites bouillir de l’eau et.