Pia Cuisine182 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Galettes de pommes de terre ...Grumberekiechle
Ingrédients 2 personnes 4 pommes de terre 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre Noix de muscade râpée Culinesse pour la cuisson ou Planta fin (ou huile) Persil (facultatif) Eplucher et râper les pommes de terre Assaisonner avec sel, poivre et.
Muffins léger aux pommes
Ingrédients 1 pomme Un peu de jus de citron 1 œuf 75 gr de sucre 8 gr de sucre vanillé 1 prise de sel 60 ml d’huile de tournesol 125 gr de yaourt (maison) 140 gr de farine 7 gr de levure chimique 1 cuillère à café de sucre brun et un peu de cannelle.
Petits pains aux flocons d'avoine
Ingrédients 125 gr de flocons d’avoine 4 cuillères à café de graines de Chia 100 gr de Skyr (à essayer avec fromage blanc) 120 ml eau 2 cuillères à café levure chimique ½ cuillère à café de sel Mélanger tous les ingrédients Laisser reposer 5 minutes.
Pain Hamburger .... Express ... bonne recette 02/23
Ingrédients (pour 10 pains burger) A faire avec ou sans thermomix 2 sachets de levure sèche instantanée 220 ml de lait 100 ml d’eau 55 g de beurre 20 g de sucre 9 g de sel 1 œuf 560 g de farine tout usage graines de sésame Tiédir le lait, la levure avec.
Pain des Elfes ....... Pain aux pommes et aux fruits
Ingrédients 1,2 kg à 1,5 kg de pommes coupées en petits morceaux 400 gr de sucre 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à soupe d’épices pain d’épices ou 4 épices 1 petite cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe de cacao.
Flamiche aux poireaux
Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler.
Rôti de veau collet ... au four basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 90° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient Faire revenir.
Rôti de veau collet cuisson basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 90° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient Faire revenir.
Pizza .... la meilleure recette
Ingrédients 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) Ou bien 10 g de levure sèche 250 ml d'eau 500 g de farine 1 cuillerée à café de sel 6 gr 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pâton de 180 gr pour faire petites pizza dans le four à bois.
Gratin de pâtes aux courgettes
Ingrédients 100 g de pâtes de pois chiches (ou autre de votre choix) 0.
Hot-dog alsacien
Ingrédients 4 personnes Pour les pains à Hot-dog 280 gr de farine 10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche 20 gr de beurre 1 gros œuf 150 ml d’eau tiède ou de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 4 knacks 4 feuilles de laitue 4 tranches.
Petits pains aux 6 céréales
Ingrédients Farine 6 céréales 750 gr pas de sel si la farine en contient le reste comme pour le pain sans pétrissage et au lieu de former trois baguettes et bien vous pouvez faire 6 petits pains dans le moule flexipan ….
Baguettes semi-complètes
Ingrédients pour 4 baguettes 440 gr d’eau 9 gr de levure de boulanger sèche 325 gr de farine complète 325 gr de farine T55 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 9 gr de sel fin 20 gr de sucre canne Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix et.
Pâte à pizza très croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Pain cocotte
Ingrédients 465 gr d’eau 11 gr de levure sèche 11 gr de sucre 11 de sel 750 gr de farine Mélanger l’eau, la levure sèche et le sucre et chauffer 2 minutes 30 à 37°(ou bien un petit peu au micro-ondes) Rajouter la farine et sel et pétrir quelques minutes.
Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante
Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Baguette .... nouvelle bonne recette
Pour 4 baguettes 750 g de farine T5 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c.
Tuiles salées
Ingrédients pour 12 tuiles environ (recette de base) 1 blanc d’œuf 50 ml de farine (environ 25g) 25 ml d’huile Sel Préchauffer le four à 180° Verser tous les ingrédients dans l’ordre et mixer Déposer 12 petits tas sur une feuille de cuisson silicone.
Pain Ciabatta....nouvelle recette
Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3.
Pain à sandwich
Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites.