Pia Cuisine

Pia Cuisine171 recettes

Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples

Toutes les recettes de "Sel"


Petits pains aux 6 céréales -                         Pia Cuisine

Petits pains aux 6 céréales - Pia Cuisine

Ingrédients Farine 6 céréales 750 gr pas de sel si la farine en contient le reste comme pour le pain sans pétrissage et au lieu de former trois baguettes et bien vous pouvez faire 6 petits pains dans le moule flexipan …. Cuisson 210° 20 bonnes minutes...

Baguettes semi-complètes -                         Pia Cuisine

Baguettes semi-complètes - Pia Cuisine

Ingrédients pour 4 baguettes 440 gr d’eau 9 gr de levure de boulanger sèche 325 gr de farine complète 325 gr de farine T55 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 9 gr de sel fin 20 gr de sucre canne Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix et...

Pâte à pizza très croustillante -                         Pia Cuisine

Pâte à pizza très croustillante - Pia Cuisine

Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à café de sel pour 3 pizzas diamètre 30 cm (6 personnes) Cuisson four à fond (280°) chaleur sole + voute (pas chaleur tournante)...

Pain cocotte -                         Pia Cuisine

Pain cocotte - Pia Cuisine

Ingrédients 465 gr d’eau 11 gr de levure sèche 11 gr de sucre 11 de sel 750 gr de farine Mélanger l’eau, la levure sèche et le sucre et chauffer 2 minutes 30 à 37°(ou bien un petit peu au micro-ondes) Rajouter la farine et sel et pétrir quelques minutes...

Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante -                         Pia Cuisine

Pain ...... avec la pâte à pizza croustillante - Pia Cuisine

Ingrédients 500 g de farine T65 1 sachet de levure 11 gr 320 g (32 cl) d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre Mélanger l'eau et la levure à 37° en vitesse 1 pendant 2 minutes 30 Ajouter le reste des...

Baguette .... nouvelle bonne recette -                         Pia Cuisine

Baguette .... nouvelle bonne recette - Pia Cuisine

Pour 4 baguettes 750 g de farine T5 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c. à café rases sel 430 g eau (voir plus selon la farine) Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2mn à 37° vit 2 Ajouter la farine et le sel et programmer 3mn fonction...

Tuiles salées -                         Pia Cuisine

Tuiles salées - Pia Cuisine

Ingrédients pour 12 tuiles environ (recette de base) 1 blanc d’œuf 50 ml de farine (environ 25g) 25 ml d’huile Sel Préchauffer le four à 180° Verser tous les ingrédients dans l’ordre et mixer Déposer 12 petits tas sur une feuille de cuisson silicone posée...

Pain Ciabatta....nouvelle recette -                         Pia Cuisine

Pain Ciabatta....nouvelle recette - Pia Cuisine

Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3. Ajouter...

Pain à sandwich -                         Pia Cuisine

Pain à sandwich - Pia Cuisine

Pour 4 pains : 500 gr de farine 350 gr d’eau 1 sachet de levure de boulanger 11 gr 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 11 gr de sel graines de pavot paprika origan Avec un robot pétrisseur ou à la main Versez dans le Thermomix l’eau et la levure et faites...

Pain sans pétrissage -                         Pia Cuisine

Pain sans pétrissage - Pia Cuisine

Ingrédients 750 gr de farine type 55 pour pain 2 cuillères à café de sel 450 ml d’eau 50 ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure de boulanger Mélanger la farine et le sel dans un bol Dans un autre bol mettre le lait l’eau et le miel Chauffer...

Tomates farçies aux rillettes de thon au fromage blanc -                         Pia Cuisine

Tomates farçies aux rillettes de thon au fromage blanc - Pia Cuisine

Ingrédients une boite de thon de très bonne marque 250gr de fromage blanc 0% ou 20% 2 tomates coeur de boeuf ou autres 1 citron jaune sel poivre des feuilles de salade de la fine herbe pour le décor Découper le capuchon de la tomate, l'évider avec une...

Pain brioché TM 31 -                         Pia Cuisine

Pain brioché TM 31 - Pia Cuisine

Ingrédients 1 cube de levure de boulanger 280 gr d'eau 40 gr de sucre 5 gr de sel 2 jaunes d'œufs 600 gr de farine pour le TM 31 Mettre dans le bol la levure, l'eau, et le sucre et régler 1 minute à 37° vitesse 1,5 Ajouter la farine, le sel et 1 jaune...

Gratin courgettes, hachis, mozzarella -                         Pia Cuisine

Gratin courgettes, hachis, mozzarella - Pia Cuisine

Ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g de boeuf haché - 100 g de chair à saucisse - un bouquet de persil - quelques brins de thym - 2 boules de mozzarella - 3 courgettes moyennes - chapelure - huile d'olive - poivre et sel du moulin - 5 cuillères à soupe...

Pâte à pizza avec fromage blanc -                         Pia Cuisine

Pâte à pizza avec fromage blanc - Pia Cuisine

Pâte à pizza Ingrédients 250 gr de fromage blanc 500 gr de farine 5 cuillères à soupe d’huile 5 cuillères à soupe de lait 1 œuf 1 paquet de levure chimique un peu de sel Mélanger le tout et voilà votre pâte à pizza est prête ………… Avec bien sûr pour moi...

Soupe aux légumes -                         Pia Cuisine

Soupe aux légumes - Pia Cuisine

Ingrédients 4 pommes de terre 3 carottes 1 poireau 1 courgette 1 demi gros oignon eau sel et poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 125 g de lardons (si moins pas grave) 50 g de gruyère Eplucher les légumes (pommes de terre, carottes, courgettes,...

Gratin de pommes de terre au saumon -                         Pia Cuisine

Gratin de pommes de terre au saumon - Pia Cuisine

Ingrédients 6 belles pommes de terre à chair ferme (Roseval) 4 pavés de saumon frais 1 citron 5 cl de crème liquide 1 bouquet d’aneth gros sel huile d’olive poivre 1 noix de beurre pour le moule Moi j’ai ajouté un œuf entier Allumer le four à 200 °C (th....

Tarte flambée .... maison -                         Pia Cuisine

Tarte flambée .... maison - Pia Cuisine

Ingrédients 1 pâte à pizza maison (voir recette sur le blog) fromage blanc et crème fraîche (faire un bon mélange) lardons du paysan oignons sel poivre Etaler la pâte (très fine) Mélanger le fromage blanc et la crème avec du sel du poivre Etaler le mélange...

Bavarois mangue banane -                         Pia Cuisine

Bavarois mangue banane - Pia Cuisine

Ingrédients pour deux grands bavarois : Ingrédients pour la mousse à la banane : - 2 petites bananes - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre - 1 feuille et 1/2 de gélatine Ingrédients pour le nappage : - 1/4 mangue mixée (30 g environ) - 1/2...

Petits pains moelleux à la mascarpone (ou ricotta) -                         Pia Cuisine

Petits pains moelleux à la mascarpone (ou ricotta) - Pia Cuisine

Ingrédients : 375 g de farine 125 g de ricotta 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure 50 g de sucre 5 cl de lait 12 g de levure de boulanger fraîche une pincée de sel Préparation de la recette Faites tiédir le lait puis versez-le sur la levure, mélangez pour...

Gratin de pâtes au jambon -                         Pia Cuisine

Gratin de pâtes au jambon - Pia Cuisine

Ingrédients 300 g de pâtes 4 tranches de jambon 100 g de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche épaisse 1 œuf entier 20 g de beurre Sel et poivre 1 filet d'huile d'olive Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Lorsqu'elles sont cuites, rincez-les...

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