PETITES MARMITES & COMPAGNIE

PETITES MARMITES & COMPAGNIE57 recettes

Cuisine, douceurs et petits plats

Toutes les recettes de "Poisson"


Croque saumon chèvre épinards

Croque saumon chèvre épinards

C'est à la poêle que j'ai préparé ce croque saumon chèvre épinards. Du chèvre frais, du saumon fumé, du pain de mie aux graines

Salade de lentilles aux harengs fumés

Salade de lentilles aux harengs fumés

Cette salade de lentilles aux harengs fumés a été préparée rapidement un soir de semaine l'an dernier. J'attendais les beaux jours pour

Terrine d’œufs asperges et saumon fumé

Terrine d’œufs asperges et saumon fumé

J'ai souhaité préparer une terrine d’œufs asperges et saumon fumé lorsque Mr Marmites m'a ramené du marché une belle botte d'asperges

Tartine de saumon au yaourt grec

Tartine de saumon au yaourt grec

C'est justement une tartine de saumon au yaourt grec, d'inspiration nordique qui a été mon plat principal de mon dernier brunch.

Curry de lentilles salicornes et cabillaud

Curry de lentilles salicornes et cabillaud

J'ai eu l'idée de marier ces ingrédients pour préparer un curry de lentilles salicornes et cabillaud. J'aime ajouter des épinards...

Bocaux de rillettes de saumon à l’aneth - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Bocaux de rillettes de saumon à l’aneth - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

L’été est propice à la préparation de conserves et bocaux en tous genres. J’ai préparé, et dégusté depuis, il y a quelques temps des bocaux de rillettes de saumon à l’aneth. Ces rillettes sont rapides et très faciles à préparer. Rien de bien compliqué avec de bons produits. La partie la plus sensible, est, comme pour toute réalisation de bocaux, l’étape

Crostini au haddock - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Crostini au haddock - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Entre les apéros de l'été, les repas sur le pouce et la cuisine anti-gaspi, le crostino est parfait... Il me restait pas mal de petites tranches de pain qui commençaient à sécher sérieusement. J'ai alors imaginé les transformer en crostini au haddock avec un petit filet de ce poisson que nous apprécions beaucoup à la maison. La tartinade a été préparée

Rillettes de sardines au yaourt grec - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Rillettes de sardines au yaourt grec - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

L'été arrive et l'envie de passer par la case apéro qu'il soit dinatoire ou non fait son chemin. Ce sont des rillettes de sardine au yaourt grec qui ont ouvert le bal... Rien de tel que des tapas pour se régaler et picorer au gré des envies ou les déguster en entrée du repas avec une salade... Comme d'habitude, rien de

Cabillaud en papillote et salicornes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cabillaud en papillote et salicornes - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Je suis rentrée du marché avec un dos de cabillaud et des salicornes. Je n’en trouve pas souvent et nous apprécions beaucoup ces algues, je n’ai donc pas résisté…J’ai préparé le cabillaud en papillote et salicornes et l’ai, bien évidemment, servi avec les salicornes à peine poêlées avec une pointe d’ail. Une recette à la fois diététique et savoureuse qui

Cabillaud sauce vierge et grenade - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cabillaud sauce vierge et grenade - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Il y a quelques temps, j'ai cuisiné un cabillaud sauce vierge et grenade qui nous a beaucoup plu. Je me suis inspirée d'un vieux

Cabillaud et poireaux à la bière - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cabillaud et poireaux à la bière - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

J'ai préparé, hier, du cabillaud et poireau à la bière que j'ai accompagné de semoule pour avoir un plat complet. Pour cette recette que j'ai trouvée sur le site

Caesar salad - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Caesar salad - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

La Caesar salad est l'une de mes salade américaine préférées... en fait, je suis fan de sa sauce si goûteuse. Celle-ci, ici, est particulièrement jaune, la faute au jaune d’œuf, très certainement... Elle peut être préparée avec de la sauce Worcestershire ou de la pâte d'anchois et bien sûr, le parmesan est incontournable...Cette salade était, à l'origine préparée

Bricks truite tomate séchée courgettes basilic et fromage frais - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Bricks truite tomate séchée courgettes basilic et fromage frais - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cela fait bien longtemps que je n’avais pas préparé de bricks. J’ai profité de quelques jours de vacances pour me remettre aux fourneaux et la chaleur du four ne m’a pas arrêtée… Il faut dire que quand j’ai une idée dans la tête… J’ai préparé ces bricks truite tomate séchée courgettes basilic et fromage frais avec les ingrédients du frigo et

Tartines chèvre saumon - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Tartines chèvre saumon - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Nous aimons beaucoup les tartines à la maison : c'est simple, rapide à préparer, goûteux... et on peut varier les recettes à l'infini. Elles sont idéales avec cette chaleur caniculaire... pas besoin de se mettre aux fourneaux.Cette fois-ci, ce sont des tartines chèvre saumon que j'ai préparé avec un pain au maïs. Une association plutôt réussie, il faut dire. Et si

Œuf cocotte au saumon mariné et salicornes avec son accompagnement - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Œuf cocotte au saumon mariné et salicornes avec son accompagnement - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Nous aimons les salicornes à la maison et lorsque j'en ai acheté cette semaine, j'ai tout de suite pensé à les inclure dans des œufs cocotte. J'y ai ajouté des lamelles de saumon fumé mariné au basilic... Les restes de saumon et de salicornes ont tout naturellement fini en accompagnement... L'œuf cocotte au saumon mariné et salicornes avec son accompagnement est

Rillettes de maquereau à l’aneth et au chèvre - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Rillettes de maquereau à l’aneth et au chèvre - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

L'été est propice aux apéros et aux repas sur le pouce. Quand il fait chaud, nous aimons particulièrement picorer plein de petites préparations, de style tapas... Chacun y trouve son compte et mange ce qui lui plait, comme il lui plait... Ce sont des rillettes de maquereau à l'aneth et au chèvre qui se sont retrouvées sur la table ces jours-ci...

Thon mariné à la plancha - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Thon mariné à la plancha - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Mr Marmites s'est chargé de faire l'épicerie et il a eu l'excellente idée de rapporter trois belles tranches de thon blanc. Le temps estival nous a poussé à préparer ce thon mariné à la plancha : sauce soja, huile et graines de sésame... une marinade qui fonctionne bien et qui a permis que les tranches de poisson ne sèchent pas

Poisson aux herbes au barbecue - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Poisson aux herbes au barbecue - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Ce n'est pas parce que le temps n'est pas très clément qu'il faut se rabattre à l'intérieur...Rien de tel qu'un barbecue pour se sentir en été, même s'il pleut... J'ai cuisiné un poisson aux herbes au barbecue. Mon poissonnier m'a conseillé un maigre de ligne, selon lui idéal pour cette cuisson.  C'est un poisson de mer qui migre dans nos eaux

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