Peko Peko - cuisine du monde

Peko Peko - cuisine du monde26 recettes

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Toutes les recettes de "Japon"


Koji de riz - Comment multiplier du koji de riz, pour faire du miso et autres recettes japonaises

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Tags: Riz, Asie, Miso, Japon

Comment multiplier du koji de riz, pour faire du miso et autres recettes japonaises

Miso - Comment faire sa pâte miso maison, selon la tradition japonaise millénaire

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Shio pan - "Pain au sel" fourré au beurre, encore une invention japonaise

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Kuri gohan - Riz aux châtaignes qui sent bon l'automne au Japon

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Inarizushi - Sushi au tofu frit, du Japon évidemment

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Le haricot azuki

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L'ingrédient indispensable à la pâtisserie japonaise

Bienvenue !

Bienvenue !

Bienvenue sur mon site ! Voilà je débarque dans le monde des blogs de cuisine. J’ai eu envie de faire ce blog pour partager des recettes authentiques et originales venues de l’étranger. Vous pouvez en apprendre plus sur le concept (et sur moi) ici ! Pour le lancement je vous propose deux recettes, qui par hasard sont toutes les deux à base de haricots rouges, mais de deux types différents. Une recette indienne utilisant des haricots rouges classiques tels qu’on les connait en France, et une recette japonaise utilisant des haricots rouges japonais, les fameux azuki.

Le kirimochi

Le kirimochi

Pâte de riz gluant nature

Le dashi

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Le bouillon à la japonaise

Le miso

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Tags: Asie, Miso, Japon

On dit "misso" et pas "mizo" !

Sakura kukkī - Biscuits aux fleurs de cerisier du Japon

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