Pâtiss' Phane49 recettes
Itinéraire d'un fan de pâtisserie. J'ai toujours aimé faire et partager des tartes et gâteaux. Depuis peu, c'est devenu une vrai passion. C'est donc, au travers de toutes ces recettes, le récit d''une histoire qui durera ou peut-être pas...
LE GÂTEAU AU CHOCOLAT-NOISETTES D'AGATHE
Pour mon approche du chocolat, une partie trés technique de la pâtisserie , je m'étais promis de réaliser le gâteau au.
TARTE MYRTILLES-CASSIS
Cette tarte a été présentée par La Patisserie Cyril Lignac dans le n°1 de Fou de patisserie.
BÛCHE AGRUMES-FRAMBOISES
L'heure ne s'est pas prêtée ces derniers temps à la fête ou à son évocation, c'est donc tardivement qu'arrive la.
TARTE À LA VANILLE BOURBON
Après plusieurs recettes assez élaborées et qui demande d'avoir du temps ou des ingrédients particuliers, j'ai souhaité revenir à des.
PETITS CHOUX PASSION-MANGUE
En ce moment c'est choux, choux et choux et aussi un marbré vanille-chocolat de ouf que j'ai déjà fait 4 fois pour l'aboutir, mais ça,.
MARBRÉ VANILLE-CHOCOLAT
Lors d'un séjour à Paris, en février, nous sommes passés par le Shangri-La, un des grands palaces parisiens qui tient en son sein et.
TARTE FRAISES-RHUBARBE
Cette tarte est un vrai voyage de saveurs à partir d'une tonalité de base: l'association fraise-rhubarbe.
TARTE FRAISES-PISTACHES
Jusqu'à la fin mai, j'avais beaucoup de mal à trouver des fraises vraiment sucrées.
MARBRÉ PISTACHES-FRAMBOISES
C'est le temps des bilans de fin d'année scolaire, universitaire ou de fin de semestre.
TARTE CITRON-BASILIC
En ces fortes chaleurs, cette petite tarte rafraîchissante et pétillante tombe tout à fait à point, à condition d'aimer le citron, car.
TARTE AUX PRUNES ET BRINDILLES DE ROMARIN
C'est la saison des quetsches et autres prunes rouges et donc Sophie m'a demandé, pour un repas entre amis, de préparer une tarte de saison,.
MINI-BÛCHE FRUITS ROUGES CERISES AMARENA
Voici la bûche aux fruits rouges servie à notre repas de Noël 2015.
BÛCHE CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE
Cette bûche 2015, dont il reste à terminer le glaçage selon l'inspiration de chacun, est réalisée sur la base de l'association.
ENTREMET CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE
Il me restait le souvenir récent d'un bel équilibre de saveurs avec la bûche cassis-violette, et une fête avec des amis.
TARTE YUZU-PASSION MERINGUÉE
Dans le genre tarte meringuée, j'ai découvert une proposition d'association du yuzu au fruit de la passion sur le site passion du.
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
Voici une tarte au citron meringuée assez simple à réaliser et qui n'utilise pas des ingrédients difficiles à trouver comme le glucose ou.