Pâte à Clou5 recettes
Cake Design Naturel et Vegan (mais pas que !)
Chiffon Cake au citron - Pâte à Clou
Recette originelle transmise par l'Eveil des Gourmandises (page Facebook) ou ici sur son canalblog. La recette que j'utilise désormais est légèrement modifiée :j'ai supprimé la totalité de l'eau, que je remplace par du jus de fruit. 1/ La recette du Chiffon...
Les ganaches de fourrage - Pâte à Clou
On prend presque les mêmes et on recommence, en assouplissant légèrement la ganache avec un peu plus de crème.A vous de voir également la texture qui vous convient le mieux.Pour ma part :1,5 gr de crème à 30% de matière grasse pour 2 gr de chocolat noir2...
Les accompagnements - Pâte à Clou
Qui a dit que l'on doit obligatoirement fourrer son gâteau ou qu'il doit venir seul dans son assiette? Selon les besoins, et en particulier pour les gâteaux au chocolat que je trouve plus lourds et plus sucrés, je n'hésite pas à ganacher légèrement et...
Gâteau au chocolat vegan - Pâte à Clou
Automne oblige, me revoilà aux fourneaux à chercher une recette pour l'anniversaire de mon petit pouillé. Résultat : gâteau aérien et très moelleux, au léger goût de chocolat. Exit l’Atomic Cake ! Et c’est avec plaisir que je partage cette recette de...
Le RKT ou Rice Krispies Treats - Pâte à Clou
Il s'agit d'un mélange à part égale de riz soufflé et de marshmallow fondu. Très simple à réaliser, facile à manipuler, léger, il sera un ami de choix pour tous vos gros modelages. Recette : Faire chauffer 100 g de marshmallow au micro-ondes. Ceux-ci...