Panamsaine46 recettes
Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE
Gâteau au yaourt végétal au chocolat
La recette de gâteau au yaourt est certainement LA recette que beaucoup d'enfants ont faite dans leur jeunesse.
Pain d'épices au levain naturel
J'avais à coeur d'utiliser mon levain autrement que pour en faire ma pâte brisée (ICI) ou ma pâte à pizza (ICI) ou des crumpets, .
Cookies aux flocons d'avoine, polenta, figues et raisins secs
Encore une recette de cookies mais je fais des essais et/ou tente d'améliorer des cookies/ biscuits bref Mister est ravi car il est "testeur officiel" et a des (tonnes de) biscuits à se mettre sous la dent.
Flan parisien 100% végétal
J'avais un challenge de taille, à savoir celui de faire goûter à mon testeur un flan parisien 100% végétal, son dessert préféré, le résultat devait donc être très proche du flan traditionnel.
Cookies moelleux aux figues sèches et raisins secs sans sucres ajoutés
Je cherche actuellement des cookies ou biscuits gourmands à IG bas plus rapides à faire que mes biscuits aux figues et raisins secs que nous adorons ceci dit mais qui contiennent beaucoup d'ingrédients.
Clafoutis végétal aux figues
J'ai rapporté du jardin paternel de bons fruits bien mûrs dont des figues qu'il faut soit manger très vite soit cuisiner très vite car elles sont fragiles (surtout après de longues heures de route au soleil ;-)).
Tartelette Petit Suisse – Noix
Comme je fais ma pâte brisée maison, il reste parfois un fond de pâte … L'autre jour, j'avais envie de laisser aller mon imagination se concentrer sur un petit dessert rapide avec comme, très souvent toujours, ce que j'avais sous la main et dans le réfrigérateur.
Mini Muffins very British *
Demain, c'est le week-end, idéal pour cuisiner des muffins maison, non ? Si vous êtes comme moi et aimez beaucoup les muffins, à votre farine, levure et compagnie car ce n'est pas si compliqué (la preuve, j'y suis bien arrivée).
Gâteau de crêpe
Je déteste jeter de la nourriture (c'est limite pathologique) et ça ne m’arrive quasiment jamais mais je n’aime pas pour autant passer à la mono-diète et manger la même chose pendant 3 jours de suite.
Gourmandise mangue coco granola
Des mangues qui attendaient sur mon étagère et que j’avais envie de cuisiner en une sorte de crumble et cela a fini en « gourmandise » croquante.
« Mi-flan Mi-yaourt » châtaigne vanille
Cette recette est 100% inventée avec des ingrédients que j’apprécie et qui, comme d’habitude me faisaient de l’œil dans mon frigo ou mon placard.
Cookies chocolat-coco « Zéro complexe »
Pourquoi Zéro complexe ? Parce qu’ils sont cuisinés avec de la purée d’amande pour remplacer le beurre … Avec lui, c’est loin d’être le grand amour alors que les purées d’oléagineux, comment dire, la cuillère baigne dedans version natation synchronisée.
Scones aux graines « Zéro complexe »
Pourquoi Zéro complexe ? Parce qu’ils sont cuisinés avec de l’huile de coco pour remplacer le beurre … Avec ce dernier et comme vous l’avez déjà compris dans cette recette (ICI), c’est vraiment loin d’être le grand amour.
Tarte « cible » aux 3 chocolats
Quand j’ai vu le concours autour du chocolat organisé par Tiphaine pour les 5 ans de son blog Gourmandiseries, j’ai eu envie de tester une tarte aux 3 chocolats qui me trottait dans la tête depuis quelque temps.
Verrine avocat chèvre et son crumble paprika-noix
J’aime beaucoup cette verrine pour plusieurs raisons.
Cookies chocolat à l’okara d’amande
Après une recette salée avec l’okara d’amande ICI, voilà la version sucrée … Bien sûr il faut faire son lait d’amande pour avoir de l’okara mais on peut très bien le remplacer par le poids équivalent en farine.
Crumble poire châtaigne vanille
Une douceur toute simple à réaliser en un rien de temps et s'il reste de la pâte à crumble, on la congèle pour une utilisation en mode "dessert express".
